Создаем собственный бизнес в сфере общественного питания
Каждый современный предприниматель, работающий в сфере учреждений общественного питания, знает, каким сложным процессом является самостоятельное проектирование столовой или ее комплексное...
Опубликовано в Среду, 24-го Декабря, 2008.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Минск / Общепит
В 2009 году в Минске планируется открыть 97 объектов общественного питания и 80 объектов торговли. Об этом на пресс-конференции 24 декабря сообщила начальник управления торговли и услуг Мингорисполкома Лариса Комарова.
При этом она отметила, что наибольшая обеспеченность ресторанами и кафе отмечается в Центральном и Советском районах. В 2009 году в Центральном районе будет открыто 17 объектов общепита. По словам специалиста, в Минске перевыполняется социальный стандарт по обеспечению посадочными местами в объектах общепита, который составляет 20,1 на 1 тыс. населения при норме 17, однако руководство города понимает, что по количеству таких объектов Минск отстает от Москвы и других столиц Европы.
По последним данным, в Минске работает 1.642 объекта общественного питания, в том числе 134 ресторана, 503 кафе и 300 баров различной наценочной категории. В 2008 году открыто 70 новых объектов общепита.
Л.Комарова отметила, что в 2009 году в основном будут открыты так называемые магазины шаговой доступности, в 2009—2010 году запланировано открыть девять гипермаркетов. Под эти крупные торговые центры уже выделены площадки в городе. Согласно указу президента, для строительства гипермаркетов в Минске выделено шесть площадок компании «Белвиллесден», шесть — компании «Альтерсолюшен» и одна — компании «Ома».
По словам руководителя управления, в 2008 году на реконструкцию, модернизацию и замену оборудования в магазинах было инвестировано примерно 40 млрд. рублей.
По данным Л.Комаровой, в Минске работает 2.648 магазинов, в том числе 855 — продовольственные, 1.667 — непродовольственные, 116 — смешанные. В городе 34 торговые центра, 21 рынок, три гипермаркета и три супермаркета. Обеспеченность торговыми площадями составляет 304 кв. м на 1 тыс. населения при социальном стандарте 260 кв. м.