Покупка коптильни - что нужно знать - Моя газета

Покупка коптильни — что нужно знать

Опубликовано в Среду, 5-го Октября, 2016.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Покупка коптильни — что нужно знать

Покупка коптильни — отличная возможность регулярно баловать себя и свою семью вкусными и полезными копченостями. В коптильне можно обрабатывать все, что угодно душе и желудку — овощи, мясо, рыбу, грибы и даже фрукты. Выбирая такое устройство, обращать внимание необходимо на безопасность конструкции, технические характеристики и вместительность. Но главный выбор начинается с определения типа коптильни. Большинство людей отдают предпочтение коптильне горячего копчения. Выбирать ее следует исходя из следующих характеристик:

Материал. Обратите внимание на материал коптильни и толщину ее корпуса. Идеальный вариант — листы нержавеющей стали толщиной от 3 мм. Такого металла достаточно для полноценного и безопасного функционирования коптильни. Стоит такая модель недешево, но зато она надежнее и функциональнее. Если же вы планируете менять коптильню или со временем ее усовершенствовать, то можно сэкономить и приобрести такой вариант, как коптильня горячего копчения с более тонкими стенками. При бережной эксплуатации она будет служить не меньше пяти лет.
Выбор ТЭНа. Обратите внимание на наличие терморегулятора — он позволит сделать процесс копчения максимально удобным. Регулятор дает возможность самостоятельно контролировать обработку продуктов и доводить их до нужной степени копчености в короткий срок. ТЭН бывает открытым и закрытым. Закрытый тип предпочтительнее, так как он позволяет разместить большее количество разных продуктов, шишек, веток, углей. В этом случае расходуется меньше топлива, что помогает сэкономить. Открытый ТЭН требует полного засыпания плоской поверхности коптильни щепками, да и топлива расходуется гораздо больше. Для личного домашнего использования лучше все-таки отдать предпочтение первому варианту.
Технические характеристики. Изучите поддон — он должен быть плотным, не иметь сколов и легко отмываться. Проверьте конструкцию коптильни на прочность, на качество консолидации деталей и возможность утечки дыма. Лучше всего попросить у продавцов подробную консультацию о присмотренной модели, чем покупать коптильню наугад без подсказки.