Тайны покрытия посуды BergHOFF

Опубликовано в Вторник, 22-го Апреля, 2014.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Berghoff / Посуда
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Тайны покрытия посуды BergHOFF

Не всем антипригарным покрытиям для сковородок стоит доверять. Например, пользующийся большой популярностью вид фторополимерного покрытия крайне опасен для здоровья человека, потому что при нагревании более 200ºС происходит выделение вредных токсичных летучих веществ из-за содержания вещества перфлюорооктановая кислота.

В состав фторополимерного покрытия посуды BergHOFF вредные кислоты не входят. Специальная технология, применяемая производителями для линии кастрюль и сковородок этого бренда, называется Scala. Данное антипригарное покрытие требует к себе особого обращения с целью недопущения повреждений. Компания BergHOFF рекомендует применять посуду линии Scala для приготовления здоровой пищи без животных и растительных жиров, таком образом происходит максимальное сохранение природных минералов, витаминов и полезных веществ, кроме того, производители посуды гарантируют сохранение естественного аромата блюд.

Каждой домохозяйке стоит запомнить железное правило, что перемешивать пищу в посуде с фторополимерным покрытием металлическими приборами (ножами, вилками, ложками) категорически запрещено, иначе поверхность будет повреждена и потеряет свои функциональные характеристики. Кроме того, нельзя разогретую посуду опускать в холодную воду или замороженные продукты класть на разогретую поверхность сковородки, иначе может отслоиться антипригарное покрытие.

Стоит отметить повышенную безопасность для нашего здоровья наборов посуды Berghoff с керамическим покрытием, для изготовления которых применяются природные материалы без содержания вредных и опасных веществ (PTFE, PFOA). Данное покрытие не имеет температурных ограничений для использования, при сильном нагревании летучие вещества не выделяются. Преимуществами этой линии являются долговечность и не боязнь воздействия горячего жира.

Существуют определенные правила использования посуды с антипригарным покрытием, соблюдение которых продлит сроки ее эксплуатации:

не разогревайте сковороду на большом огне;
наливайте растительное масло только на сухую и холодную поверхность;
опускайте продукты только в разогретое масло или жир;
подогревайте готовую остывшую еду, добавляя лишь воду;
подогревайте под крышкой на маленьком огне.

Компания BergHOFF помимо вышеописанных предлагает множество других вариантов покрытия для сковородок, среди которых — нержавеющая сталь, алюминий, чугун. Приготовление в них блюд требует следования строго регламентируемому процессу.