Фестиваль морских свинок в Перу (фото)

Опубликовано в Вторник, 29-го Июня, 2010.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Морская свинка / Перу / Фестиваль
Рубрика: Моя газета > Развлечения > Праздники > Фестиваль морских свинок в Перу (фото)

Фестиваль морских свинок в Перу

Раз в год в Перу проводиться фестиваль морских свинок эта традиция берет начало еще с 15 века от инков.

Фестиваль морских свинок в Перу

Свинок (или «Cuy», как называют их перуанцы), наряжают в милые маленькие костюмы королей, крестьян и шахтеров и тд. Призы присуждаются наилучшее одетой свинке, самой крупной или самой быстрой морской свинке.

Фестиваль морских свинок в Перу

После парада платьев, маленьких грызунов всячески балуют и кормят вкусной еды!

Фестиваль морских свинок в Перу

А потом … готовят !!!!!!!

Фестиваль морских свинок в Перу

Первоначально морские свинки были одомашненные в Андах из за их мяса. Их традиционно готовили как гастрономических деликатес во время торжественных обедов коренных народов Андского нагорья, но с 1960-х годов мясо этих зверьков стало более доступным для широких слоев населения. Оно составляет основную часть рациона в Перу и Боливии, в частности, в горных районах Анд, его также едят в некоторых районах Эквадора (в основном в Sierra) и Колумбии. Все это связанно с тем, что морские свинки требуют гораздо меньше места для разведения и размножаться очень быстро, они являются более выгодным источником продовольствия и дохода, чем многие традиционные животные, таких, как свиньи и коровы, причем они могут быть выращены и в городской среде. Городские и сельские жители выращивают свинок для дополнительного дохода, а животные, как правило, покупаются и продаются на местных рынках и крупных муниципальных ярмарках.

Фестиваль морских свинок в Перу

Мясо морских свинок славиться высоким содержанием белка и низким содержанием жира и холестерина, его можно сравнить с мясом кролика или белым мясом курицы.