Не хотите ли кофе… со свинцом?

А теперь попробуем определить, какой кофе мы пьем. Бросаем небольшое количество жареного молотого кофе в стакан с холодной водой: чистый кофе останется на поверхности воды, его частицы едва окрашивают воду. Если же в кофе есть примеси — цикорий, жженая рожь,

Стоя у рыбного прилавка

Если есть возможность выбора, предпочтительнее, при всех прочих равных условиях, покупать океаническую рыбу.

Океаническая рыба остается экологически более чистой не только в отношении возможных радионуклидных

Чай проверяют горячей водой

На нашем рынке сегодня чай представлен достаточно широко. Однако подделки все же нередки. Конечно, лучшей гарантией качества служит товарный знак известной фирмы. Если же фирма неизвестна покупателю, тогда возьмите на заметку следующее.

Мука: сладкая, горькая и… хорошая

Покупая муку, прежде всего обращайте внимание на цвет, запах, вкус. Положите горсть муки на тарелку или лист белой бумаги и выровняйте поверхность деревянной лопаточкой или линейкой. Хорошая пшеничная мука должна быть желтовато-белой, без всякого голубоватого

Так рафинированное или с осадком

Часто на рынке можно наблюдать такую сценку: покупатель долго и с пристрастием допрашивает продавца, рафинированное ли он продает масло, а, услышав отрицательный ответ, отходит, даже не пробуя. Особое доверие выказывается светлому, прозрачному маслу,

Хочешь жить — умей выбирать мясо

Времена нынче пошли такие, что перед зарубежными и особенно доморощенными «народными умельцами» открылись невиданные возможности фальсификации продуктов питания. Методы ее продолжают изобретать даже быстрее, чем наращивать производство

Десерты и их разновидности

Завершающим аккордом любого праздничного застолья является подача десерта. Что же подразумевается под словом «десерт»? Цель подачи десерта завершить трапезу на положительной ноте. Этому способствует изысканный вкус десертных блюд и их красивый вид.

Новости бренда BELUGA: арт-инсталляция в гастрономическом бутике FAUCHON и авторский коктейль BELUGA в историческом отеле Bel Ami (Париж)

Мы твердо уверены, что у хорошего вкуса нет границ и географии. Созданный нами вкус – это тот самый универсальный язык, на котором мы говорим с ценителями премиальных напитков по всему миру.

В этом году мы реализовали ряд крупных проектов,

Черная икра — какая бывает и как выбрать

«Черное сокровище» нашей страны, традиционно получаемое от четырех основных видов осетровых рыб: севрюги, осетра, стерляди и белуги, является признанным деликатесом. Невозможно представить красивую жизнь современных гурманов без этого кулинарного изыска.