Интересные факты о крыжовнике

Опубликовано в Воскресенье, 10-го Ноября, 2013.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / /
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Интересные факты о крыжовнике

Практически на каждом дачном участке можно встретить этот колючий ягодный кустарник. Его небольшие овальные плоды имеют сладкий вкус, а цвет ягод крыжовника в зависимости от сорта может быть зелёным, жёлтым, пурпурным и даже чёрным.

Интересные факты о крыжовнике

Название крыжовника во многих языках вызывает недоумение. В английском крыжовник назван гусиной ягодой (gooseberry), хотя некоторые лингвисты считают, что гуси здесь не при чём, а слово заимствовано из голландского названия – Kruisbezie. В немецком языке крыжовник буквально означает «Христов тёрн».

Интересные факты о крыжовнике

Русское название тоже представляет собой этимологическую загадку. Возможно, крыжовник имеет отношение к кресту, на что указывает устаревший корень «крыж».

Интересные факты о крыжовнике

В белорусском языке крыжовник называется агрэст. Это слово заимствовано из итальянского через польский и означает «неспелая гроздь». Северный виноград – именно так назвали крыжовник итальянцы, приехавшие в Россию во времена Петра I.

Интересные факты о крыжовнике

Кстати киви – это плоды окультуренного китайского крыжовника (он же – обезьяний персик или актинидия китайская).

Интересные факты о крыжовнике

Интересно, что крыжовник является близким родственником смородины. Йошта — результат скрещивания чёрной смородины и крыжовника.

Интересные факты о крыжовнике

Если говорить об истории крыжовника, то вряд ли удастся найти легенды или мифы о нём, как о других растениях: древние греки и римляне о нём не знали, зато в Европе он рос чуть ли не с доисторических времён – в диком виде.

Интересные факты о крыжовнике

Французы попытались его окультурить, и это им удалось – то ли в XIII, то ли в XVI веке – упоминания об этом встречаются разные. Было замечено, что незрелые ягоды крыжовника отличаются кислым, но приятным вкусом, и могут значительно улучшать вкус супов и соусов; зрелые же становятся сладкими и вкусными, поэтому есть их лучше в свежем виде.

Интересные факты о крыжовнике

Очень понравился крыжовник французским женщинам, особенно беременным, и его стали чаще разводить в садах, а потом о его свойствах узнали и англичане. Климат в Англии влажный, и для северной страны довольно тёплый, так что ягоды крыжовника стали там прибавлять в весе, и за 100 лет стали примерно в 4 раза тяжелее, и к тому же англичане активно занимались его селекцией. В XVII веке о крыжовнике узнали немцы и голландцы, а потом и вся остальная Европа.

Интересные факты о крыжовнике

А вот в России крыжовник стал популярен гораздо раньше, но Европа не обратила на это внимания: уже в XI веке он рос в монастырских садах, а в начале XVIII века его разводили аристократы. В XIX веке англичане вывели крупный и сладкий крыжовник, который быстро попал и в Россию; постепенно мелкоплодные сорта были вытеснены, и сегодня крыжовник в наших садах не менее популярен, чем смородина – пожалуй, уступает он только клубнике.

Интересные факты о крыжовнике

Американская мучнистая роса в начале прошлого столетия уничтожила почти все посадки крыжовника. Селекционеры, конечно, вывели сорта, которые могут противостоять этому заболеванию, но былую популярность крыжовник себе не вернул.

Интересные факты о крыжовнике

В этой ягоде много пектинов. Эти вещества помогают организму противостоять неблагоприятной экологии, выводят из организма токсины, шлаки и соли тяжелых металлов. Калорийность крыжовника – 44 калории в 100 г ягод.

Интересные факты о крыжовнике

Зелёный крыжовник считается самым полезным: именно о нём говорят, что если есть его прямо с куста, можно избавиться от воздействия радиации.

4 комментария к “Интересные факты о крыжовнике”

  1. НаталиНоябрь 10th, 2013 - 08:28

    У нас в саду растёт крыжовник, вкусное варенье из него получается. Первый раз слышу про радиацию, вот оказывается какая полезная ягодка у меня есть. И про супы услышала впервые, обязательно по пробую.

  2. ГришаНоябрь 10th, 2013 - 09:34

    Сам часто люблю есть крыжовник из за его полезности и просто из за невероятных вкусовых качеств а полезен он тем что, без труда выводит вредные вещества из организма, часто варим компот из этой ягоды.

  3. аленаНоябрь 11th, 2013 - 12:24

    Крыжовник я обожаю с дества. О его полезных свойствах мне поведала еще моя бабушка. Но вот то, что он имеет отношение к смородине для меня стало интересным открытием. Никогда бы не подумала!

  4. ОксанаНоябрь 12th, 2013 - 10:47

    У меня тоже был крыжовник, но его погубила какя-то неведомая болезнь. Может это тоже была американская мучнистая роса. Жаль, такой вкусный был и крупненький.

Оставить комментарий

© 2007-2021 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!