Банановые пончики с орешками

Опубликовано в Понедельник, 14-го Мая, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Банановые пончики с орешками

Банановые пончики с орешками фото-рецепт

Любители домашней выпечки часто бывают недовольны своей фигурой, и это одна из причин, по которой многие из них отказывают себе в таком удовольствии как сладости. Однако у этой проблемы, как практически у всех остальных, есть отличное решение. Всегда можно использовать банан для теста. Этот фрукт не только самый доступный практически круглый год, но и один из самых вкусных и полезных.

Накормить детей завтраком, когда на столе пончики, не составит труда. Ну, а если пончики из бананов да еще с орешками, то мамам не нужно беспокоиться, что их дети неправильно питаются.

Мука, бананы, соль, темный сахар, пекарский порошок, корица, экстракт ванили, мускатный орех, яблочное пюре, яйцо
Мука, бананы, соль, темный сахар, пекарский порошок, корица, экстракт ванили, мускатный орех, яблочное пюре, яйцо.

Ингредиенты / Продукты:

  • на дюжину пончиков
  • масло для смазывания формы
  • 1-1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана темного сахара
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли крупного помола
  • 1/4 чайной ложки пекарского порошка
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 2 спелых банана
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана яблочного пюре без сахара
  • 1/2 столовой ложки экстракта ванили
  • для глазури:
  • 85 грамм сливочного сыра
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молока
  • 1/4 чайной ложки экстракта ванили
  • 1/4 стакана грецких орехов

Когда для приготовления теста используется какой-либо продукт, увеличивающий его объем, но одновременно повышающий полезность (например, творог или какой-нибудь фрукт), результат в любом случае будет лучше, чем просто выпечка.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 160 градусов и смажьте форму для пончиков кокосовым или сливочным маслом.

В большой миске смешайте темный сахар, муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и пекарский порошок и отставьте в сторону.

В средней миске разомните до состояния пюре два банана. Добавьте к ним яблочное пюре, яйцо и ваниль. Хорошенько перемешайте.

Добавьте к пюре сыпучие ингредиенты и перемешайте как следует. Заполните формочки тестом на ¾. Выпекайте в предварительно разогретой духовке минут 17-20 или пока пончики не поднимутся выше краев формы.

Пока пончики остывают, измельчите грецкие орехи. Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль. Вливайте молоко постепенно, одновременно взбивая массу венчиком. Окуните пончики в глазурь и выложите на решетке для запекания. Посыпьте орехами и подавайте к столу.


Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Три четверни стакана сахара возможно многовато, учитывая, что банан сам по себе тоже очень сладкий, но тем, кто занимается умственным трудом это не так страшно: сахар помогает работе мозга. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
К темному сахару добавьте просеянную через сито муку, соль, пекарский порошок, корицу и свежий мускатный орех и отставьте ненадолго в сторонку. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Используйте толкачик или другое приспособление, c помощью которого Вы готовите картофельное пюре и разомните в средней миске бананы. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
К размятому банану добавьте яблочное пюре, экстракт ванили и одно яйцо. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Хорошенько перемешайте. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Перемешайте пюре и сыпучие ингредиенты. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Если на вкус тесто Вам понравилось, то в запеченном виде оно понравится Вам еще больше. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Смажьте форму для пончиков. Для этого используйте оливковое, кокосовое или сливочное масло. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Каждую формочку наполните тестом на 3/4. Поставьте в духовку, разогретую до 160-165 градусов, и выпекайте 17-20 минут. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Дайте постоять 5 минут, чтобы пончики немного остыли. Если Вы готовите в одной форме, то дайте ей остыть до конца, прежде чем приготовить следующую партию. Удобнее, конечно, если у Вас есть несколько одинаковых форм. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Пока пончики остывают, есть время, чтобы приготовить глазурь. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Для этого Вам понадобятся экстракт ванили, сливочный сыр, сахарная пудра, молоко. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Смешайте слегка подтопленный (даже немного подогретый) сливочный сыр с сахарным порошком и экстрактом ванили. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Перемешивайте и начните постепенно вливать молоко, пока масса не достигнет нужной консистенции. Постарайтесь не сделать глазурь через-чур жидкой, так она не даст нужного эффекта. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Накрошите немного грецких орехов. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Окуните в глазурь пончик… #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Повторяйте процедуру со всеми пончиками и выложите их на решетку для запекания… #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Посыпьте измельченными орехами. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Эти пончики по вкусу напоминают кексы и, если у Вас нету специальных форм можно воспользоваться формами для кексов. #

Банановые пончики с орешками фото-рецепт
Определенно такой завтрак не останется на тарелках, а будет съеден до последней крошки. #

Один комментарий к “Банановые пончики с орешками”

  1. ИринаМай 29th, 2012 - 07:25

    Вкуснятина!

Оставить комментарий

© 2007-2019 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!