Вино и шоколад для любителей печенья не фантазии, а настоящая очень вкусная реальность.
Почему есть рецепты, где в шоколадные торты, испеченные из теста добавляют вино, коньяк или бренди, но не может быть подобного печенья.
Помимо чудесного вкуса у этого печенья потрясающий аромат и хотя тесто просто пропитано запахом вина, готовое, только что испеченное, печенье не пахнет алкоголем, шоколад поглощает его пары, оставляя только потрясающий запах свежей домашней выпечки.
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/58869_PhotoNews.jpg)
Коричневый тростниковый сахар, мука, кусочки темного шоколада, какао или шоколадный порошок, красное вино «Мерло», соль и разрыхлитель теста, яйца, сливочное масло, ванилин
Ингредиенты / Продукты:
- для 25 печеньиц
- 1-1/2 стакана муки
- 3/4 стакана какао порошка
- 1 чайная ложка соли крупного помола
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 пачка несоленого сливочного масла
- 3/4 стакана гранулированного сахара
- 3/4 стакана коричневого тростникового сахара
- 1 яйцо
- 3/4 чайной ложки экстракта ванили
- 1/2 стакана красного вина «Мерло»
- 300 грамм темного шоколада с 60% содержанием какао
Этот рецепт начинается с рецепта обычного печенья и как по волшебству превращается в уникальный и единственный в своем роде.
Способ приготовления (по шагам):
В средней миске смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. В большой миске взбейте вместе сахар, масло, ванильный экстракт, яйцо и вино до однородной массы. После этого постепенно добавляйте сыпучую смесь и как следует перемешивайте. Смешайте массу с кусочками шоколада и выложите на разогретый противень столовой ложкой примерно в пяти сантиметрах друг от друга.
Выпекайте при температуре 190 градусов в духовке 8-10 минут. Перед подачей к столу или украшением для преподнесения в качестве подарка, немного остудите.
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/58870_PhotoNews.jpg)
Возьмите среднюю миску и всыпьте муку.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/58871_PhotoNews.jpg)
Далее всыпьте какао порошок.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/58872_PhotoNews.jpg)
Соль крупного помола и разрыхлитель.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/58873_PhotoNews.jpg)
Размешайте все вместе и поставьте в сторонку. Не пугайтесь серого пепельного цвета, все так и должно выглядеть.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58874_PhotoNews.jpg)
В большой миске смешайте сахар и масло. Чтобы сэкономить время воспользуйтесь миксером.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58875_PhotoNews.jpg)
Пока вы занимались всеми приготовлениями, масло должно было стать мягким, и это не составит труда.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/58877_PhotoNews.jpg)
3/4 чайной ложки экстракта ванили.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58878_PhotoNews.jpg)
И, наконец, захватывающая часть: влейте пол стакана красного вина «Мерло».
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58879_PhotoNews.jpg)
Взбивайте миксером, пока масса не станет однородной. И пусть, опять-таки, Вас не смущает неприглядный вид результата.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/58880_PhotoNews.jpg)
Возьмите приготовленную ранее сыпучую смесь и постепенно всыпайте ее в только что приготовленную и смешивайте все вместе.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/58881_PhotoNews.jpg)
Смесь будет загустевать…
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58882_PhotoNews.jpg)
…и сильно темнеть, по мере того как Вы будете добавлять сыпучие ингредиенты.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58883_PhotoNews.jpg)
Теперь добавьте шоколад. Можно взять плитку и расколоть на дольки или найти фигурный шоколад небольших размеров. Лучше выбирать такой, который будет быстро таять.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/58885_PhotoNews.jpg)
…пока добавленный шоколад не смешается.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/58886_PhotoNews.jpg)
Используйте столовую ложку для формирования печенья.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/58887_PhotoNews.jpg)
Выложите печенье на приготовленный противень примерно в пяти сантиметрах друг от друга и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 8-10 минут.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/58888_PhotoNews.jpg)
Цвет должен получиться таким как на фото.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/58889_PhotoNews.jpg)
Такое печенье подойдет в качестве отличного дополнения к любому празднику от 8 марта или Дня Святого Валентина до Дня Рожденья, и совсем не важно для кого их готовят: для подруги, мужа, родителей или любимой бабушки, такой подарок всем придется по вкусу.
#
![Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/58867_PhotoNews.jpg)
Этот рецепт вполне может занять место среди Ваших любимых, стоит только немного пофантазировать и все получится
#
2 комментария к “Двойное шоколадное печенье”
Нужно признаться, что не чего подобного раньше не ела. Очень вкусное печенье, мои пригашенные гости долго гадали, какие ингредиенты входят в состав такого вкусного лакомства.
Отличное печение, очень красивый дизайн. Пробовал приготовить, всё получилось, шоколад придаёт особый аромат! Лично на мой взгляд можно добавить и разные специи!