Филе индейки в соусе на гриле

Опубликовано в Пятницу, 24-го Августа, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Филе индейки в соусе на гриле

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт

Лето — время жаркого палящего солнца и нещадного зноя изнуряет и притупляет все желания кроме утоления жажды и дуновения прохладного ветерка. Есть летом тоже не особенно хочется, равно как и готовить. Особенно ужасной кажется мысль о включении духовки. Поэтому, чтобы как-то поддерживать силы свои и своих домашних, лучше всего приготовить что-нибудь не совсем обычное, легкое, но вместе с тем вкусное и сытное, например филе индейки.

Оливковое масло, черный перец, соевый соус, мед, филе индейки, чеснок, имбирь, лук шалот, лайм
Оливковое масло, черный перец, соевый соус, мед, филе индейки, чеснок, имбирь, лук шалот, лайм.

Соевый соу-имбирь-лайм – три аромата, сочетание которых создает восхитительный вкус.

Ингредиенты / Продукты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 1 большая луковица шалот
  • сок 1 лайма
  • 1 сантиметр корня имбиря
  • ¼ стакана соевого соуса
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/8 чайная ложка молотого черного перца
  • четыре кусочка филе индюшки (весом 500-600 грамм)

Способ приготовления (по шагам):

Индейку выложите в мелкую миску. Смешайте чеснок, имбирь и лук-шалот в кухонном мини-комбайне или процессоре. Затем добавьте мед, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и черный перец. Смешивайте, пока ингредиенты не примут вид однородной массы. Залейте маринадом индейку и оставьте при комнатной температуре на 25-30 минут. Разогрейте гриль до средней температуры и готовьте филе 6-8 минут с каждой стороны или до готовности. Перед подачей к столу дайте постоять минут 5.

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Для следующей процедуры лучше всего вооружиться кухонным процессором, так как это убережет Ваши руки от стойкого запаха в ближайшие пару дней, а также значительно ускорит процесс приготовления и одновременно произведет идеальное измельчение. Поочередно очистите примерно сантиметр свежего корня имбиря, три зубчика чеснока и луковицу шалот. Забросьте все это в мини процессор, и он почти моментально сделает то, с чем Вы мучились бы не меньше полу часа. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Отмерьте примерно столовую ложку меда. Можно на глаз, не стоит волноваться из-за двух-трех лишних капель. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Добавьте четверть стакана соевого соуса. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Оливковое масло также можно отмерить на глаз. Его Вам тоже понадобится примерно четверть стакана. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Выдавите сок лайма. На фото представлено то, что должно остаться от него после этого. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Приправьте немного свеже молотым черным перцем. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Все это снова взбейте процессором или блендером, пока смесь не станет относительно однородной. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Полейте кусочки филе индейки получившимся маринадом и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Тем временем Вы как раз успеете разогреть гриль на среднем огне до нужной температуры. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Когда гриль раскалится, выложите кусочки филе и готовьте 6-8 минут с каждой стороны или пока филе не приготовится полностью. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
После того, как индейка будет готова, дайте мясу постоять минут пять. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
После этого Вы можете подавать мясо с любым гарниром, но гораздо интереснее выйдет, если Вы поступите следующим образом. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Разделите мясо на кусочки, примерно как на фотографии. Филе индейки немного водянистое потому лучше всего, если Вы сделаете это руками. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Разогрейте пресс или сэндвичницу. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Нарежьте авокадо, этот фрукт в последнее время стал популярен. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Натрите немного сыра. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Возьмите такой сыр, который хорошо плавится, например мексиканский Чихуахуа. Он отлично подходит для Кесадильи. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Возьмите лепешки-тортильи… #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Положите их на разогретый пресс или в сэндвичницу. Не расстраивайтесь, если у Вас нет ни того, ни другого. Просто используйте плоскую старую сковородку. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Выложите на них индейку. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Наверх авокадо и много-много сыра, затем накройте второй лепешкой. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Закройте пресс, пока все не зажарится и станет хрустящим. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Авокадо станет мягким и приятно маслянистым, сыр тягучим, а сама индейка просто неописуема. Имбирь, чеснок и соевый соус в своей гармонии сочетания с луком и соком лайма делают вкус невероятным. #

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт
Если Вам нужно заключить сделку, сделать предложение или просто впечатлить кого-нибудь, приготовьте этот маринад и оцените его волшебную силу. Чтобы сделать ужин идеальным Вам останется приготовить сальса из манго и огурцов и … наслаждаться великолепным вкусом. #

Оставить комментарий

© 2007-2019 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!