Макароны с сыром запеченные в горшочках
Макароны с сыром… казалось бы, что может быть банальнее. Однако, при правильном подходе и привлечении фантазии можно соорудить очень вкусное...
Макароны в сметанном соусе
Опубликовано в Пятницу, 9-го Ноября, 2012.
Следить за новыми комментариями · Оставить комментарий
Теги: Вино / Гарнир / Лимон / Лук / Макароны / Оливковое масло / Пармезан / Перец / Сливки / Соль / Сыр / Шаллот
Обычные продукты, которые мы используем для приготовления еды каждый день – не всегда означают скучные и банальные трапезы. Макароны, которые, наверняка способен приготовить каждый, кто хоть раз оставался дома один, по крайней мере, на сутки, тоже могут стать главным блюдом вечера, если приготовить к ним сметанный соус с душистым луком – самой универсальной и самой вкусной приправой.
Оливковое масло, черный перец, макароны, сухое белое вино (совиньон), жирные сливки, пармезан, лимон, соль, мука, лук шаллот, стрелки зеленого лука.
Ингредиенты / Продукты:
- на 4 порции
- 1/2 килограмма макарон
- 2 небольшие луковицы шаллот
- 1-2 столовых ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки муки
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 стакан жирных сливок
- 1/4 стакана зеленого лука
- 1 столовая ложка свеже-выжатого лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1/2 стакана тертого пармезана
- Тип блюда: гарнир
Способ приготовления (по шагам):
Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Перед тем, как отбросить, отлейте примерно стакан воды, в которой они варились на случай, если соуса окажется недостаточно и блюдо будет суховатым. Тем временем в сотейнике слегка обжарьте в оливковом масле нарезанный лук. Для этого будет достаточно 3-4 минуты. Когда лук станет мягким и прозрачным, посыпьте его двумя чайными ложками муки и обжаривайте еще минуту. Подлейте на сковородку белого вина и помешивайте, пока мука растворится, и вся масса закипит. После этого уменьшите огонь и добавьте жирных сливок, зеленый лук, лимонный сок, соль и черный перец. Натрите примерно чайную ложку лимонной цедры и пол стакана пармезана, посыпьте ими макароны и перемешайте. После этого можно немного полить все это водой, в которой варились макароны. Разложите макароны по тарелкам, а для любителей сыра посыпьте еще немного пармезана сверху.
Макароны самый распространённый продукт в любой семье. Про макароны в сметанном соусе слышу впервые. Обязательно попробуем, выглядит очень аппетитно. Например мне очень нравятся макароны с яйцом.
Очень интересный рецепт и фото отличные!После их просмотра сразу же захотелось кушать!После работы думаю приготовить это блюдо.И семья порадуется,давно я их новыми блюдами не радовала.Вот только жареный и варёный лук я просто ненавижу,поэтому наверное не буду его добавлять!И скорее всего исключу из рецепта пармезан.
Всегда думала чем бы разнообразить макароны, просто с маслом надоели, а вот до сметенного соуса не додумалась. Есть в них изюминка — добавить при приготовлении соуса вино. Попробую теперь дома приготовить.
Что может быть проще, и одновременно с этим, вкуснее, чем макароны? А если к ним добавлен оригинальный соус — это просто объедение.. хоть и вред для фигуры.
Люблю макароны!Очень вкусный рецептик!Благодарю!
В нашей семье очень любят макароны в любом виде, поэтому рецепт не остался для нас равнодушным. Приготовила их, не отступая от рецепта, вкус превосходный!
Все гениальное просто. Казалось бы, обычные макароны, но блюдо необычное. И макароны сами красивые. Бантики. У меня даже слюни выделяться стали. Обязательно приготовлю.
Отличный сметанный соус к макаронам, готовила такой же, но без вина. Очень вкусно и сытно получается, с курочкой вообще объедение.
Даешь действительно вкусные макароны в сметанном соусе — не намного более сложное в приготовлении, но гораздо более вкусное, оригинальное и праздничное блюдо, нежели обычные макароны. В большой жаровне разогреваем немного оливкового масла, добавляем туда нарезанный лук-шалот, обжариваем до мягкости на среднем огне.