Работа ресторана – взгляд изнутри
Работа каждого ресторана, это не только работа поваров на кухне и официантов в зале, но и множество технических вопросов, решение...
Опубликовано в Воскресенье, 1-го Ноября, 2015.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Работа любого склада и логистического центра состоит из множества задач, которые должны быть решены. При открытии склада уделяется немало внимания таким вещам, как организация рабочей площади, для более правильного ее использования, наличие нужного оборудования и соблюдение всех норм безопасности, и многое другое. В том, что касается наличия оборудования и техники, задача, наверное, одна из самых основных. Просто дизельные погрузчики купить и сразу же запускать работу склада нельзя. Оборудование должно быть выбрано такое, которое будет актуально именно на этом складе, с учетом специфики товаров, на нем размещаемых.
Так, например, если речь идет о товарах потребительского назначения, склад должен быть оборудован такими стеллажами, на которых эти товары смогут достаточно долго храниться, без риска быть поврежденными. Если же речь идет о продовольственных товарах, то тут требований в разы больше – начиная с санитарных норм, и заканчивая нужным холодильным оборудованием, которое стоит немало. Склады часто используются небольшими фирмами в качестве торговых площадей. Например, вблизи складов, или, в некоторых случаях, непосредственно на их территории могут размещаться торговые точки, и цены в таких точках, как правило, заметно меньше, чем в магазинах и крупных супермаркетах. Соответственно, клиенты и покупатели тут будут всегда. А для того, чтобы запросы покупателей были удовлетворены, необходимо, чтобы как можно дольше времени на складе в нужном количестве присутствовали все товары. Для этого, нужно будет закупить не только погрузчики и складское оборудование, но и системы учета, которые позволят всегда быть осведомленным по поводу остатков той или иной товарной позиции на складе.
Работа склада, если он не используется для торговли, а используется по прямому назначению, это тоже достаточно сложный процесс. Тут уже нужно обращать внимание и на количество работников, и на охрану. В целом, открытие склада это достаточно сложная задача, которую, тем не менее, многие компании выполняют очень эффективно. Однако, наиболее оптимальным для того, чтобы обеспечить склад всем необходимым оборудованием, будет обратиться в компанию, которая занимается непосредственно этим видом деятельности. И если заказывать все погрузчики, стеллажи, тележки и спецтехнику в одном месте, то помимо облегчения задачи, можно и существенно сэкономить.