Завтраки из-под ножа

Опубликовано в Понедельник, 20-го Октября, 2014.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Завтраки
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Завтраки из-под ножа

Творожная запеканка с малиновым муссом

Теперь в ресторане Zолотой есть завтраки. Кулинарная команда под руководством нового шефа Дениса Крылова очень тщательно и с большим изыском подошла к меню. Задача удивить Москву стоит перед каждым столичным рестораном. А у Zолотого есть своя история и свое место на гастрономической карте. Не расстраивайтесь, что вы можете ждать блюдо 10-15 минут. Здесь готовят специально только для вас. В меню задействованы только фермерские продукты. Вроде бы, ничего особенного — кто сейчас не заявляет о локальных продуктах? Но одно дело использовать продукты, а другое дело — изобретать уникальные блюда.

Творожная запеканка взбивается из двух видов творога — девятипроцентного и обезжиренного — и запекается в печи, отчего образуется хрустящая корочка — и прибывает на стол с малиновым муссом, плотным и нежным (250 руб.). Морковной запеканке сопутствует тыквенный мусс с засахаренным имбирем (320 руб.). Все эти вкусовые сочетания буквально будоражат небо и таят на языке.

Пшенная каша запеченная с тыквой, медом и специями

Пшенная каша варится как обычно — казалось бы, чем тут можно удивить — в то время как несладкая тыква маринуется с медом и специями, после чего попадает в кашу и запекается в печи (220 руб.). Простое русское блюдо приобретает новое, элегантное, звучание. Подобное происходит и с рисовой кашей. После варки она встречается с инжиром и запекается в чугунках (290 руб.).

Вареники из гречишной муки с домашним творогом

Среди вареничного меню выделяются вареники из гречишной муки с домашним творогом. Тонкое тесто, слегка солоноватый творог и интересная подача (350 руб.).

В меню много блюд из яиц. Но если вы все равно захотите что-то, чего нет в меню, вам это приготовят. Особая гордость — опять же, фермерские перепелиные яйца на тонком картофельном гратене с кусочками малосоленого лосося. Девушкам предлагают пять перепелиных яиц (320 руб.). Есть и мужская версия, из десяти перепелиных яиц (450 руб.).

Ждем вас на завтраки в Zолотом по будням с 8.00 до 12.00, в выходные — с 10.00 до 15.00.

По всем вопросам обращайтесь к

Наталье Шашковой, пиар-менеджеру «Ресторанного синдиката» +7 968 821 3567 6a6kova@gmail.com

Марине Дементьевой, пиар-директору «Ресторанного синдиката» +7 903 210 9932 thebukvica@gmail.com

Ресторан «Zолотой»

Кутузовский проспект, д.5/3, +7 499 243 65 40
www.restsindikat.com
www.facebook.com/restzolotoy