Какой материал посуды для дома лучше: выбираем качественные и безопасные модели

Опубликовано в Вторник, 23-го Июля, 2024.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Какой материал посуды для дома лучше: выбираем качественные и безопасные модели

С качественной домашней посудой из качественного материала:

Вы готовите просто, быстро и с удовольствием.
Не испытываете сложностей с уходом.
Уверены в идеальном вкусе, безопасности и качестве приготовленных блюд, а также долгом сроке службы любимых кастрюль-сковородок.

И потому разбираемся, какой материал станет идеальным по функциональным, прочностным и иным качествам.

Популярные материалы: изучаем и выбираем

Чаще всего посуда бывает стальной, алюминиевой, чугунной. У каждой есть свои достоинства и недостатки, которые стоит учесть.

Чугун

Это хороший материал для кухонных сковородок, блинниц, жаровен, он:

Долговечный и при правильном уходе служит много лет.
Обладает естественным антипригарным слоем, который «усиливается» с каждым приготовлением за счет формирования особой пленки на поверхности.
Равномерно прогревает ингредиенты, поэтому помогает сохранить питательные и ценные вещества.

В чугунной посуде вы сможете медленно готовить томленое мясо, порадовать семью ароматным жарким с овощами. Но отзывы хозяек неоднозначны, ведь за чугуном нужно ухаживать – прокаливать, просушивать. Нередко чугунные кастрюли даже при должном уходе начинают ржаветь, особенно, емкости из дешевого сегмента. И, главное, посуда из этого материала весит немало, ее сложно держать как при готовке, так и при мытье. Да, и хранить приготовленные блюда в чугунных емкостях не стоит – испортите продукты и саму посуду.

Алюминий

Это дешевый материал, из которого производят практически весь «кухонный арсенал». Так, бывают алюминиевые сковородки и жаровни, кастрюли и сотейники, созданные способом штамповки и литья. Среди плюсов алюминиевой посуды:

Легкий вес, с которым справится даже миниатюрная кухарка.
Хорошая теплопроводность, что ускоряет приготовление пищи.
Доступная цена.

Но если решите выбрать посуду из алюминия, то придется оберегать ее от ударов, при мытье использовать только мягкие губки. К тому же готовить в ней компот из ягод-фруктов, томатные супы и подливы не стоит. А после готовки переложите блюдо в другую емкость, иначе оно приобретет неаппетитный привкус, аромат и может быть опасным из-за проникновения частиц алюминия в еду.

Нержавейка

Она устойчива к ударам, прочна и долговечна, безопасна для приготовления различных кулинарных блюд. Емкость из антикоррозионной стали не ржавеет при использовании. Ее сложно деформировать. Также вы легко сможете оставить в такой посуде приготовленный борщ или щи. Любые продукты, которые хранятся внутри останутся свежими, не впитают в себя посторонний запах, не поменяют вкус. И при этом сталь останется блестящей и не потускнеет.

Также нержавеющая посуда:

Безопасна и не выделяет опасных веществ при нагревании. Так что вы можете даже случайно перегреть металл, и его вещества не проникнут в продукты.
Без труда чистится от загрязнений. Главное, используйте неабразивные щетки и губки, чтобы не царапать поверхность. Иначе она может несколько потускнеть.
Не пригорает при использовании даже без специального антипригарного напыления, потому что обладает гладкой, хорошо отшлифованной поверхностью.
Нагревает продукты со всех сторон, помогая им оставаться полезными и раскрывать вкус.

Важно!

Но не вся нержавейка одинаково хороша. Поселиться на вашей кухне имеют право только емкости от проверенных брендов. Их производят из безвредного пищевого металла, дополняют утолщенным дном для равномерного нагревания на плите. Кроме того, такую посуду можно использовать на любых варочных панелях.

Информация подготовлена экспертами «Цептер». На сайте Zepter вы можете получить более подробную информацию по этой и другим темам.