Принцип работы мультиварки

Опубликовано в Четверг, 30-го Апреля, 2015.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Мультиварка
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Принцип работы мультиварки

В последние годы огромной популярностью у отечественных хозяек пользуются мультиварки. С их помощью можно создавать не только аппетитные, но и полезные блюда, без усилий и временных затрат. Внешне она представляет из себя кастрюлю с электронным управлением. Однако, принцип работы устройства не так прост, как может показаться. Чтобы понять всю пользу и удобство мультиварки, стоит разобраться в нем более подробно.

Конструктивные особенности

Устройство состоит из металлического или пластмассового корпуса круглой или вытянутой формы, внутри которого находится нагревательный элемент. Он может иметь несколько видов размещения:

Только снизу,
Снизу и по бокам
Со всех сторон.

От того, как расположен нагревательный элемент, зависит равномерность нагревания чаши и тепловой обработки пищи.

Мультиварка имеет чашу, которую изготавливают из нержавейки, алюминия или керамики. Она имеет несколько слоев антипригарного покрытия, количество которых влияет на долговечность устройства и его стоимость.

Устройство оснащено герметичной крышкой с клапаном для выпуска пара и поддержания оптимального давления. Для управления мультиваркой используется электронный микропроцессор, с помощью которого можно регулировать интенсивность, время и температуру приготовления, включать различные режимы и программы для приготовления пищи.

Какие бывают мультиварки

По принципу работы мультиварки делятся на два вида:

Устройства, работающие без давления – пища в них готовиться с помощью паровой обработки, вследствие чего все продукты сохраняют свои полезные свойства. Они отличаются простотой использования и ухода, и имеют несколько режимов приготовления (Каши, Готовка на пару, Супы, Выпечка и т.д.)
Мультиварки – скороварки – имеют дополнительный режим температурной обработки пищи под давлением. Он позволяет готовить почти вдвое быстрее, чем в простой мультиварке. Кроме того, можно готовить блюда в своем соку, не используя воду. Стоимость скороварок несколько больше, чем у обычных электронных кастрюль.

Основные преимущества

Основной причиной купить мультиварку является возможность приготовления пищи без присмотра хозяйки. Все необходимые ингредиенты помещаются в чашу устройства, выбирается нужный режим и температура, а все остальное мультиварка делает за вас. Еще один весомый плюс – это универсальность. С помощью такой техники можно приготовить любое блюдо – начиная от супов и бульонов и заканчивая всеми видами выпечки и десертов.

Страница для печати

2 комментария к “Принцип работы мультиварки”

МаринаМай 1st, 2015 - 09:09

Не могу отрицать полезность мультиварки для тех, кто ограничен во времени с готовкой. Но мне не слишком нравится вкус блюд, когда все продукты закладываются одновременно — да, это просто, но и на вкус блюда получаются слишком простые. Я люблю традиционную готовку.
СашаМай 2nd, 2015 - 09:06

Самым большим преимуществом мультиварки для меня является отсрочка в приготовлении. Можно засыпать продукты перед сном и проснуться утром под ароматный запах с кухни и тратить время на приготовление завтрака не нужно, а можно поспать лишние под часа.