Двойное шоколадное печенье

Опубликовано в Четверг, 5-го Января, 2023.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Cахар / Ванилин / Какао / Мерло / Мука / Печенье / Сладкое / Сливочное масло / Соль / Шоколад / Яйца
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Двойное шоколадное печенье

Вино и шоколад для любителей печенья не фантазии, а настоящая очень вкусная реальность.

Почему есть рецепты, где в шоколадные торты, испеченные из теста добавляют вино, коньяк или бренди, но не может быть подобного печенья.

Помимо чудесного вкуса у этого печенья потрясающий аромат и хотя тесто просто пропитано запахом вина, готовое, только что испеченное, печенье не пахнет алкоголем, шоколад поглощает его пары, оставляя только потрясающий запах свежей домашней выпечки.

Коричневый тростниковый сахар, мука, кусочки темного шоколада, какао или шоколадный порошок, красное вино «Мерло», соль и разрыхлитель теста, яйца, сливочное масло, ванилин

Ингредиенты / Продукты:

для 25 печеньиц
1-1/2 стакана муки
3/4 стакана какао порошка
1 чайная ложка соли крупного помола
1 чайная ложка разрыхлителя
1 пачка несоленого сливочного масла
3/4 стакана гранулированного сахара
3/4 стакана коричневого тростникового сахара
1 яйцо
3/4 чайной ложки экстракта ванили
1/2 стакана красного вина «Мерло»
300 грамм темного шоколада с 60% содержанием какао

Этот рецепт начинается с рецепта обычного печенья и как по волшебству превращается в уникальный и единственный в своем роде.

Способ приготовления (по шагам):

В средней миске смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. В большой миске взбейте вместе сахар, масло, ванильный экстракт, яйцо и вино до однородной массы. После этого постепенно добавляйте сыпучую смесь и как следует перемешивайте. Смешайте массу с кусочками шоколада и выложите на разогретый противень столовой ложкой примерно в пяти сантиметрах друг от друга.

Выпекайте при температуре 190 градусов в духовке 8-10 минут. Перед подачей к столу или украшением для преподнесения в качестве подарка, немного остудите.

Возьмите среднюю миску и всыпьте муку. #

Далее всыпьте какао порошок. #

Соль крупного помола и разрыхлитель. #

Размешайте все вместе и поставьте в сторонку. Не пугайтесь серого пепельного цвета, все так и должно выглядеть. #

В большой миске смешайте сахар и масло. Чтобы сэкономить время воспользуйтесь миксером. #

Пока вы занимались всеми приготовлениями, масло должно было стать мягким, и это не составит труда. #

Вбейте одно яйцо. #

3/4 чайной ложки экстракта ванили. #

И, наконец, захватывающая часть: влейте пол стакана красного вина «Мерло». #

Взбивайте миксером, пока масса не станет однородной. И пусть, опять-таки, Вас не смущает неприглядный вид результата. #

Возьмите приготовленную ранее сыпучую смесь и постепенно всыпайте ее в только что приготовленную и смешивайте все вместе. #

Смесь будет загустевать… #

…и сильно темнеть, по мере того как Вы будете добавлять сыпучие ингредиенты. #

Теперь добавьте шоколад. Можно взять плитку и расколоть на дольки или найти фигурный шоколад небольших размеров. Лучше выбирать такой, который будет быстро таять. #

Перемешайте… #

…пока добавленный шоколад не смешается. #

Используйте столовую ложку для формирования печенья. #

Выложите печенье на приготовленный противень примерно в пяти сантиметрах друг от друга и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 8-10 минут. #

Цвет должен получиться таким как на фото. #

Такое печенье подойдет в качестве отличного дополнения к любому празднику от 8 марта или Дня Святого Валентина до Дня Рожденья, и совсем не важно для кого их готовят: для подруги, мужа, родителей или любимой бабушки, такой подарок всем придется по вкусу. #

Они мягкие и тягучие… #

Этот рецепт вполне может занять место среди Ваших любимых, стоит только немного пофантазировать и все получится #

Страница для печати

2 комментария к “Двойное шоколадное печенье”

КристинаАпрель 14th, 2013 - 13:17

Нужно признаться, что не чего подобного раньше не ела. Очень вкусное печенье, мои пригашенные гости долго гадали, какие ингредиенты входят в состав такого вкусного лакомства.
МихаилЯнварь 20th, 2014 - 10:23

Отличное печение, очень красивый дизайн. Пробовал приготовить, всё получилось, шоколад придаёт особый аромат! Лично на мой взгляд можно добавить и разные специи!