Французские тосты с ванилью и кардамоном

Опубликовано в Понедельник, 3-го Декабря, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Ваниль / Закуска / Кардамон / Кокосовое Масло / Молоко / Сливочное масло / Тосты / Хлеб / Яйца
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Французские тосты с ванилью и кардамоном

Кардамон – сильно концентрированная пряность и добавлять ее надо очень аккуратно, понемногу. Ее часто используют для приготовления пряников, коврижек, кексов, тортов и других кондитерских изделий. Однако в России кардамон также добавляли в кашу и различные мясные блюда от гуляша до котлет. Чтобы попробовать оценить ее на вкус можно приготовить французские тосты и добавить в них кардамон с ванилью. Должно получиться не хуже коврижки, но главное гораздо быстрее.

Экстракт ванили, кардамон, тостовый хлеб, яйца, молоко.

Для жарки также Вам понадобится немного масла и, если Вы найдете кокосовое, то вкус тостов станет еще более особенным.

Ингредиенты / Продукты:

на 8 тостов
8 кусочков тостового хлеба
4 яйца
2 столовые ложки молока
2 чайные ложки экстракт ванили
½ чайные ложки кардамона
1 чайная ложка растительного (кокосового) масла
сливочное масло
кленовый сироп
Тип блюда: закуска

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте гриль до 190 градусов или раскалите сковородку на среднем огне, предварительно смазав ее маслом.

Слегка взбейте яйца с молоком.

Затем добавьте кардамон и экстракт ванили и снова взбейте.

Обмакните кусочек хлеба в смесь из яиц и молока с обеих сторон и выложите на гриль или в сковороду.

Перед тем, как обмакнуть каждый кусочек, слегка взбалтывайте смесь, так как кардамон может оседать на дно. Переворачивайте, когда появится золотистая хрустящая корочка. Подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом.

В миску разбейте яйца. #

Влейте две столовые ложки молока. #

Слегка взбейте яйца с молоком. #

Возьмите ванили. #

Отмерьте две чайные ложки и добавьте к молоку и яйцам. #

Затем возьмите кардамон. У него сильный цитрусовый привкус, так что начните с четверти чайной ложки. #

Если Вы уже ранее использовали кардамон и не боитесь его вкуса, то отмерьте половину чайной ложки и добавьте к смеси. Вам придется постоянно взбивать ее, снова и снова, так как кардамон может осесть на дно и часть тостов останется без его аромата. #

Обмакните одну сторону… #

…затем вторую… #

… и выкладывайте на слегка смазанную маслом сковородку на средний огонь или на гриль, разогретый до 190 градусов. #

Черные точки на тосте на фотографии — это и есть кардамон. Жаль, что фотографии не передают запаха: он просто божественный. #

Переворачивайте, когда тост поджарится до золотистой хрустящей корочки. #

Если хотите, можно добавить еще немного кардамона. Сливочное масло… кленовый сироп… вот и все, что нужно, чтобы сделать удовольствие полным. #

Страница для печати

5 комментариев к “Французские тосты с ванилью и кардамоном”

ИринаДекабрь 4th, 2012 - 22:23

Простенько и со вкусом! Вид у них очень аппетитный, прямо слюнки текут!
КаринаМарт 29th, 2013 - 14:34

это ну очень классная штука! год назад познакомилась с этим рецептом, и теперь эти тосты — мой любимы завтрак. иногда, правда, без кардамона, но все равно очень вкусно и питательно!
ЖаннаМай 11th, 2013 - 08:04

Какой оригинальный вкус получится. Никогда не покупала кардамон и не пробовала — не знала как его применять и в какое блюдо. Хорошо, что он везде продаётся и теперь обязательно попробую приготовить такие тосты, тем более. что их просто готовить.
Леди МакбетоваЯнварь 18th, 2015 - 13:40

Просто, вкусно и необычно, запах и правда может заинтриговать абсолютно любого, правда, я делаю такие же, но только с корицей вместо кардамона, так мои домашние почему то больше любят.
LilkaМарт 17th, 2015 - 13:47

Приготовила по этому рецепту. Такие вкусные тосты получаются, на вкус напоминают блинчики. А что самое главное, занимают очень мало времени, 5 минут и все готово. В семье тоже всем понравилось. Практически каждое утро щас только их и едим.