Фаршированные шампиньоны (фоторецепт)

Опубликовано в Вторник, 27-го Апреля, 2010.
Следить за новыми комментариями · Оставить комментарий
Теги: Фоторецепты / Шампиньоны
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Рецепты > Фаршированные шампиньоны (фоторецепт)

Нам понадобится:

• Шампиньоны 900 г
• Филе индейки 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Растительное масло 15 мл
• Соль ¼ ч.л.

Для этого блюда надо будет купить свежие шампиньоны с крупными шляпками. Готовые грибочки получаются очень сочными, и особенно вкусны в горячем виде, хотя и холодные очень даже ничего.

Начинаем готовить:

Шампиньоны нужно тщательно вымыть и вырезать у них ножки. Шляпки сложить на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.

Ножки мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле.

К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки (хотя подойдет любое мясо птицы) и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.

В начинку добавляем сырое яйцо, соль и все перемешиваем.

Теперь нужно плотно наполнить шляпки подготовленной начинкой.

Запекаются фаршированные шампиньоны в горячей (190 градусов) духовке около 20 минут.

Можно, в принципе, есть как самостоятельное блюдо, но из гарниров очень вкусно получается с картофельным пюре.

Оставить комментарий