Выбираем кофе

Опубликовано в Четверг, 14-го Августа, 2014.
Следить за новыми комментариями · Оставить комментарий
Теги: Кофе
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Выбираем кофе

После чая кофе — второй по популярности напиток в мире. Его получают из семян вечнозеленого кофейного дерева. Родина кофе — Южная Арабия (Йемен) и Эфиопия.

Кофейное дерево насчитывает до 30 видов, из которых только три культивируют для получения кофе. Более половины мировой кофейной продукции составляет аравийский кофе (арабика). Его получают из зерен кофейных деревьев, выращиваемых в Центральной Африке и Южной Америке. Либерийский кофе (либерика) приходит на мировой рынок с западного побережья Америки. «Робуста» родом из Восточной Африки. Это не самый качественный кофе. Его используют для приготовления растворимых сортов и кофейных напитков, качество которых оставляет желать лучшего.

Мы предлагаем перечень названий кофе, ввозимого из Америки, Азии, Африки. Эти виды можно отнести только к высшему и первому сорту.

АМЕРИКАНСКИЙ КОФЕ ВЫСШЕГО СОРТА: колумбийский «Арабика», мексиканский «Примавошт», перуанский «Арабика-лавада», никарагуанский «Арабика».

АМЕРИКАНСКИЙ КОФЕ ПЕРВОГО СОРТА: бразильский «Сантос», № 1 — 4.

АЗИАТСКИЙ КОФЕ ВЫСШЕГО СОРТА: индийский «Плантейшен», йеменский «Ходейда» («Мокко»), индонезийский «Арабика».

АЗИАТСКИЙ КОФЕ ПЕРВОГО СОРТА: вьетнамский «Арабика», индийский «Арабика Черри», индийский «Робуста Черри».

АФРИКАНСКИЙ КОФЕ ВЫСШЕГО СОРТА: эфиопский «Харари», африканский «Камерун», «Танганьика Арабика», «Кения Арабика».

АФРИКАНСКИЙ КОФЕ ПЕРВОГО СОРТА: эфиопский «Джима».

Страница для печати

2 комментария к “Выбираем кофе”

ГалинаСентябрь 4th, 2014 - 08:05

Сейчас в магазинах продаётся большой выбор кофе в зёрнах. Мне очень нравится только арабика. Этот кофе самый популярный и вкусный. Главное молоть его только перед варкой,чтобы он был более ароматным.
АнастасияОктябрь 12th, 2015 - 11:35

Самый вкусный и ароматный — кофе сорта арабика. Но часто в «арабику» подмешивают более дешевую «робусту». Чтобы не дать себя обмануть лучше покупать кофе в зернах, так как на вид они отличаются.