Учёные нашли продукт, оказавшийся вдвое полезнее фруктов

Опубликовано в Воскресенье, 2-го Сентября, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Антиоксиданты / Клетчатка / Попкорн
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Учёные нашли продукт, оказавшийся вдвое полезнее фруктов

Американские учёные из Университета Скрэнтона в Пенсильвании открыли необычные свойства попкорна. По содержанию антиоксидантов его можно поставить в один ряд с овощами и фруктами.

Попкорн считался низкокалорийным продуктом, не представляющим особой ценности. Сейчас, наоборот, он считается невероятно полезным для организма. Полифенолы или антиоксиданты, которые в нём содержатся в большом количестве, спасают клетки от повреждения вредными веществами.

Концентрация антиоксидантов в порции фруктов составляет 160 мг, а в порции попкорна доходит до 300 мг, то есть почти в два раза больше. Учёные объясняют высокий уровень антиоксидантов тем, что в этом продукте всего 4% воды. А во фруктах и овощах содержание воды достигает 90% от общей массы.

Самой полезной является хрустящая корочка попкорна, в ней найдено больше всего клетчатки и полифенолов. Полезным является попкорн, приготовленный на воздухе, но не в микроволновке или на масле.

Страница для печати

Один комментарий к “Учёные нашли продукт, оказавшийся вдвое полезнее фруктов”

АнастасияИюль 30th, 2015 - 08:03

Попкорн весьма полезен, если употреблять его без добавок типа карамели или сыра. Он богат клетчаткой, за счет чего отлично насыщает. Но нужно знать меру, он все достаточно калориен.