Куриные голени в глазури из джема

Опубликовано в Понедельник, 20-го Августа, 2012.
Следить за новыми комментариями · Оставить комментарий
Теги: Джем / Имбирь / Курица / Мясо / Перец / Птица / Соль / Уксус
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Куриные голени в глазури из джема

Есть некоторые вещи, с которыми два человека, пусть они даже муж и жена, никак не могут согласиться. Найти общий язык, когда речь идет о музыку, цвете, в который стоит или не стоит выкрасить стены, взглядах на фильм «Начало» Кристофера Нолана и так далее бывает не просто сложно а, порой, совершенно невозможно. Часто также дела обстоят и, когда речь заходит о некоторых блюдах.

Вот, например, куриные ножки в глазури из персиково-абрикосового джема и бальзамического уксуса. Кто-то считает это верхом своих кулинарных способностей, а кто-то готов просто проглотить их, словно это обычные куриные ножки. Если Вы еще не пробовали готовить куриные ножки в глазури – сейчас самое время попробовать и решить для себя к какому лагерю Вы относитесь – любителей необычной глазури для нежных куриных ножек или любителей курицы, которым все равно как она приготовлена.

Кайенский перец, морская соль, имбирь, бальзамический уксус, абрикосово-персивовый джем, голени курицы.

Приготовить все это легко и просто.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте гриль на низком или среднем огне. Затем в большой миске смешайте джем, уксус, натертый имбирь, кайенский перец и соль крупного помола. Отлейте четверть стакана и отставьте в сторонку, остальное еще раз хорошенько взболтайте и выложите в миску с глазурью куриные ножки. Обмакните каждую, чтобы все они были полностью покрыты глазурью.

Выложите ножки на гриль, время от времени переворачивайте их на протяжении всего времени готовки (25-30 минут). За 10 минут до окончания приготовления обмажьте ножки оставшейся глазурью с помощью специальной кисточки для выпечки.

1

Если у Вас есть возможность, возьмите свежий имбирь, он всегда будет лучше и вкуснее тертого сухого, который продается в упаковке. Хранить его можно в холодильнике, а натирать тогда, когда он уже нужен для блюда. Для этого рецепта Вам понадобится совсем немного – половина чайной ложки, так что это не займет много времени. #

2

Добавьте джем из абрикосов и персиков. #

3

Затем насыпьте соли, перца и налейте бальзамического уксуса. Перемешайте и отлейте четверть стакана, чтобы освежить глазурь в конце. #

4

Еще немного поболтайте глазурь в миске и выложите в нее куриные ножки. #

5

Перемешайте их с глазурью, чтобы все кусочки как следует покрылись ею. #

6

Выложите ножки на ранее разогретый на средней температуре гриль. #

7

Готовьте минут 25-30, попеременно переворачивая время от времени. #

8

Примерно минут за 10 до окончания готовки смажьте куриные ножки глазурью, которую вы оставили на потом. #

9

Используя кисточку для выпечки, постарайтесь намазать кусочки как можно гуще. #

10

Все довольно просто, а главное очень быстро. Сладкие и острые одновременно куриные ножки в этом исполнении не могут не понравиться. Секрет очарования их вкуса – хрустящая корочка и хорошая обжарка. Подавать лучше всего с салатами и другими холодными закусками. #

А так же по теме:

Куриные крылышки с пряным соусом

Когда намечается сразу несколько праздников, то готовя стол, хочется найти Кулинарные рецепты вкусные и оригинальные одновременно, чтобы и гостей накормить...

Куриные бедрышки, маринованные в пиве

О пользе пивного маринада для сногсшибательного вкуса мяса говорят и пишут многие, однако, не попробовав, невозможно оценить подобный кулинарный эксперимент....

Филе индейки в соусе на гриле

Лето — время жаркого палящего солнца и нещадного зноя изнуряет и притупляет все желания кроме утоления жажды и дуновения прохладного...

Ветчинные рулетики в медовом соусе

Иногда закуски создают гораздо большее впечатление о хозяевах дома, чем этого можно ожидать. Так что, если Вам предстоит принимать важных...

 Страница для печати

Оставить комментарий