Макароны с сыром запеченные в горшочках

Опубликовано в Понедельник, 6-го Февраля, 2023.
Следить за новыми комментариями · Оставить комментарий
Теги: Горчица / Лук / Макароны / Молоко / Мука / Перец / Сливки / Сливочное масло / Соль / Соус / Сыр
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Макароны с сыром запеченные в горшочках

Макароны с сыром… казалось бы, что может быть банальнее. Однако, при правильном подходе и привлечении фантазии можно соорудить очень вкусное и даже оригинальное блюдо, которое придется по вкусу всем и одновременно не займет много времени и не будет слишком сложным для тех, кто не слишком любит возиться на кухне.

Соль и перец, сыры чеддер и колби джек (можно заменить мраморным сыром), молоко, макароны, сливки, мука, лук-шалот, овечий сыр (например, пекарино романно), острый соус, горчичный порошок, сливочный сыр, сливочное масло.

Когда Вы будете готовить это блюдо, лучше иметь все необходимое под рукой, так что заранее приготовьте всю посуду и продукты, чтобы не искать их потом, не тратить время и не оставлять без присмотра будущий кулинарный шедевр.

Способ приготовления (по шагам):

Вскипятите большую кастрюлю воды. Посолите. Всыпьте макароны и варите до готовности в соответствии с указаниями на упаковке.

Смажьте маслом шесть горшочков или форму для запекания.

Пока макароны варятся на среднем огне, растопите масло, слегка обжарьте лук, пока он не станет прозрачным (примерно 5 минут). Добавьте муку и помешивая жарьте еще минуту. Увеличьте огонь и влейте молоко и сливки. Когда начнет закипать, уменьшите огонь и добавьте сливочный сыр, чеддер, и колби джек. Когда сыр растает, добавьте острого соуса, горчицы, приправьте солью и перцем. Добавьте готовые макароны размешайте и разделите по порциям в горшочках или в форме. Посыпьте тертым пекарино романно и запекайте в духовке разогретой до 205 градусов в течение 15-20 минут или пока сыр не превратится в золотисто коричневую корочку и не станет пузыриться.

1

Приготовьте 6 порционных горшочков и смажьте их внутри сливочным маслом. Такие горшочки практически незаменимы, когда нужно приготовить гарнир или основное блюдо, порционно. Если у Вас нет ничего подобного, вполне можно использовать форму для запекания в духовке и готовить, пока поверхность не начнет пузыриться. #

2

Накрошите одну шалот-луковицу. У Вас должно получиться примерно четверть стакана, хотя точность здесь не принципиальна. #

3

Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. #

4

Посолите, не бойтесь переборщить. #

5

Забросьте в воду 250 грамм макарон и варите до готовности. #

6

Пока макароны варятся, подтопите масло. #

7

И бросьте в него нарезанный лук. #

8

Поджаривайте лук, пока он не станет прозрачным, на среднем или медленном огне. Для этого подойдет любой лук, но у шалота особый запах. #

9

Добавьте муки. #

10

Постоянно помешивая готовьте все это в течение минуты. #

11

Влейте молоко и сливки. Если сливок нет, то вполне можно обойтись одним молоком. #

12

Добавьте две столовые ложки сливочного сыра. #

13

Постоянно помешивая, добавьте все остальные сыры. #

14

Подмешайте острый соус. #

15

Горчица. #

16

Черный перец. #

17

Наконец добавьте варенные макароны. #

18

Разделите полученную массу по смазанным маслом горшочкам. #

19

Натрите свежий пармезан или пекарино романно и посыпьте сверху. Поставьте горшочки в духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не превратится в золотую корочку и не начнет сильно пузыриться. #

20

Вероятность того, что после еды Вам придется усиленно оттирать тарелки, крайне мала. Как правило, это блюдо гарантия того, что тарелки будут почти чистыми. Оно Вас не подведет. #

21

Даже те, кто считает макароны с сыром слишком простым и банальным блюдом не смогут не оценить Ваших усилий и фантазии. Оригинальное сочетание различных сыров и черного перца покорит даже придирчивых и привередливых едоков. #

А так же по теме:

Макароны в сметанном соусе

Обычные продукты, которые мы используем для приготовления еды каждый день – не всегда означают скучные и банальные трапезы. Макароны, которые,...

Макароны запеченные по-итальянски

Макароны – простая и быстрая еда, которую обычно готовят холостяки и те, кто не имеет достаточно времени, чтобы радовать своих...

Сэндвичи запеченные с халапеньо

Среди множества блюд быстрого приготовления есть одно, способное выручить Вас в любой ситуации, а также одновременно накормить вкусно и изысканно....

Суфле с картофелем и колбасками

Иногда приготовление одних и тех же блюд превращает в рутину саму мысль о завтраке. Однообразие надоест кому угодно. В то...

 Страница для печати

Оставить комментарий