Суфле с картофелем и колбасками

Опубликовано в Пятницу, 20-го Апреля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Закуски / Запеканка / Картофель / Колбаски / Молоко / Перец / Петрушка / Соль / Суфле / Сыр / Яйца
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Суфле с картофелем и колбасками

Иногда приготовление одних и тех же блюд превращает в рутину саму мысль о завтраке. Однообразие надоест кому угодно. В то же время, готовить что-то сложное с утра, часто просто нет времени. Но, самые простые на первый взгляд продукты и немного фантазии способны сотворить настоящий шедевр просто и быстро.

Если Вы регулярно вынуждены давать объявление «ищу няню», то Вам наверняка знакомо беспокойство о том, чем питаются Ваши дети. Конечно, хочется дать им как можно больше полезного, но часто выходит так, что времени не так много, чтобы тратить его на приготовление полноценных завтраков. В таких ситуациях выручат изобретательность и вчерашний ужин.

Прелесть этого рецепта еще и в том, что его можно совершенствовать практически бесконечно. Добавлять ингредиенты можно исходя из вкуса и фантазии, а также из предпочтений Ваших близких, которые разделят с Вами завтрак. От вкуса красного сладкого перца, артишоков и зеленого лука блюдо только выиграет, не говоря уже о том, что будет, если Вы начнете экспериментировать с сыром.

Яйца, колбаски, петрушка, соль и перец, молоко, сыр, картофель.

Ингредиенты / Продукты:

на 12 порций
масло (для смазывания формы)
8 яиц
1/2 стакана молока
2 столовые ложки петрушки
1/2 чайные ложки соли крупного помола
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 стакана готового картофеля
1/2 стакана готовых колбасок
1/3 стакана сыра

Этот рецепт удобен еще и тем, что можно использовать в его приготовлении оставшиеся от ужина продукты, например, домашние колбаски и жареный картофель.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 190 градусов и густо смажьте маслом форму для кексов.

Добавьте яйца, молоко, соль, перец и петрушку в большую мерку и взбивайте до того, как она станет воздушной и начнет пениться. Разлейте смесь по формочкам, положите в каждую нарезанный картофель и колбаски (это могут быть остатки вареного или жареного картофеля и мясо, оставшегося от ужина). Посыпьте каждую формочку сверху тертым сыром и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте примерно 10-13 минут до готовности яиц. Остудите и можете подавать на стол с кетчупом или мясным соусом.

Суфле с картофелем и колбасками фото-рецепт

Начните с того, что намажьте форму для запекания кексов маслом. #

Разбейте 8 яиц в большую мерную чашу. #

Добавьте соль и черный перец… #

… и молоко. #

Накрошите немного свежей петрушки. #

И добавьте ее к смеси. #

Взбейте все ингредиенты, чтобы смесь стала пениться. #

Разлейте смесь по формочкам для запекания. #

Добавьте понемногу картофеля и колбасы и присыпьте сверху тертым сыром. Поставьте форму в разогретую духовку на 10-13 минут. #

Яйца разбухнут и образуют что-то вроде суфле, но когда остынут – немного осядут. Если «кексы» подгорят, чего не должно произойти, если Вы не пожалели масла для смазывания формы, то аккуратно отделите «кексы» от формочек резиновой лопаткой. #

Подавая на стол, Вы можете добавить немного кетчупа или мясной подливки. Однако, сырного дополнения может оказаться вполне достаточно. #

Эти несложные в приготовлении «кексы» можно готовить хоть каждое утро. Изобретая новые начинки, Вы сможете избежать рутинной процедуры завтрака. #

Страница для печати

Один комментарий к “Суфле с картофелем и колбасками”

ГалинаМарт 12th, 2015 - 10:29

Оригинальный рецепт. Вроде обычный омлет, но такое красивое оформление. Что готовить на завтрак — уже фантазии не хватает. А тут можно просто использовать остатки ужина в корзиночках из яиц.