Вкусные и полезные черные ягоды

Опубликовано в Субботу, 25-го Июня, 2011.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Черника / Ягоды
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Рецепты > Вкусные и полезные черные ягоды

О том, что черника одна из самых полезных ягод, — известно давно. Поэтому в сезон их надо наесться досыта. А можно приготовить немало вкусных десертов.

Кексы с черникой

280 г муки, 1 ст. ложка порошка для печенья, 100 г сахара, 225 мл молока, 3 больших яйца, 115 г растопленного масла или маргарина, 1 ст. ложка ванильной эссенции, 200 г черники.

Смешать муку, сахар и порошок для печенья. Взбить молоко, яйца, масло и ваниль. Добавить в муку. Взбивать до образования однородного теста. Аккуратно перемешать с черникой и разложить тесто в формочки.

Запекать 20 мин. при 180ºС. С формочек вынимать теплыми.

Блины с черникой и бананами

На 10 блинов: 300 мл молока, 1 яйцо, 40 г сахара, 1 / 4 ч. ложка соли, 35 г сливочного масла, 35 г масла, 150 г муки.

Для начинки: 400 г черники, 100-150 г сахара, 2 ст. ложки крахмала, 2-3 банана, 20 г сливочного масла, 3 ст. ложки сахара.

Молоко чуть подогреть, масло растопить. Вымешать сахар, соль, яйцо, молоко, добавить масло и масло, всыпать муку и перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 10 мин. Нажарить блинов на небольшой сковороде.

Черники засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить крахмал, разведенный кипяченой охлажденной водой (50 мл).

Бананы нарезать вдоль на четыре части. Растопить масло, насыпать 2 ст. ложками сахара, прогреть. Бананы немного обжарить с двух сторон — бананы не имеют розлизтися.

Начинку выложить на блины, свернуть трубочками и нарезать небольшими рулетиками.

Можно полить растопленным шоколадом.

Творожный десерт с черникой

200-250 г черники, 4-5 ст. ложки сахара, 200 г нежирного творога, 200 мл натурального йогурта, 150 -200 г песочного печенья.

Черники вымыть, положить в кастрюлю и засыпать половиной сахара. Варить на умеренном огне, помешивая, 5 минут. Тогда размять в пюре (по желанию).

Творог смешать с йогуртом, остальными сахара (или взбить блендером) до однородного состояния.

Печенье поломать на небольшие кусочки.

В стакана выкладывать, чередуя, черничное пюре, йогурт с сыром и печенье.

Десерт можно украсить ягодами и листочком мяты.