Газовая плита, достоинства и недостатки

Опубликовано в Воскресенье, 1-го Июля, 2018.
Следить за новыми комментариями · Оставить комментарий
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Газовая плита, достоинства и недостатки

У каждой кухонной плиты есть свои достоинства и недостатки. Так индукционная плита — достаточно дорогая, керамика легко горит, газовая не является самым безопасным решением. Какую плиту купить и почему?

Чаще всего встречаются два типа плит: газовые и электрические, кроме того плиты электрические могут быть изготовлены из разных материалов и работают по другому принципу. Электрические плиты бывают рапидные, керамические и индукционные. В дополнение к вышеупомянутым типам имеются также плиты, которые соединяют два источника энергии — плиты с газовой варочной поверхностью и электрической духовкой или комбинированные — с варочной панелью, разделенной на электрические поля и газовые горелки. В этой статье мы рассмотрим достоинства и недостатки, самых распространенных у населения, газовых плит.

Газовая плита — достоинства

Это все еще самый распространенный тип плиты. Какие же причины, по которым выбирают газовые плиты? На первый план выходит вопрос цены и отсутствии проблем с ограниченным доступом к электричеству.

Низкая цена на плиту (например, цена на газовые плиты zanussi от 4500 грн.).
Возможность быстрого изменения температуры.
Незаменима в домашних хозяйствах, у которых нет надежной электрической установки, трехфазного соединения и достаточного распределения мощности.
Идеально подходит при частых отключениях электроэнергии (например, в некоторых сельских районах).
По словам некоторых шеф-поваров, у блюд, приготовленных на огне, лучший вкус.
Возможность обжарить над огнем горелки кусочек колбасы или хлеба.
Традиционный, оцененный некоторыми шеф-поварами, способ выпечки с горелкой только снизу, особенно для выпечки тортов.

Цены на газовые плиты начинаются от 2500 грн за простейшие модели Greta и CEZARIS. Газовые плиты от Bosch стоят около 10000 грн. Самые дорогие стоят порядка 15-16 тыс. грн.

Газовая плита — недостатки

Недостатки газовой плиты в первую очередь связаны с безопасностью, эффективностью и очисткой. В основном газовые плиты выбирают люди с традиционными взглядами и те кто не может потратить на плиту большую сумму денег. Тем не менее, пользователи, которые придают важное значение экологическим и эстетическим решениям, и те кто живет с маленькими детьми, предпочитают электрические плиты.

Необходимое подключение газа или покупка газового баллона. Нецелесообразно для нового строительства, где такие решения обычно не предусмотрены.
Возможность выхода газа из-за пламени, погасшего из-за сквозняка, повернутого ребенком крана, забывчивости отключить газ
Обязательные проверки состояния плиты по соображениям безопасности
Низкий КПД газовых горелок (около 45%), что приводит к тратам тепла и увеличению времени приготовления
Большой риск сжечь посуду
Достаточно сложная очистка (требующая удаления решетки, очистки проемов под горелками). Кроме того, газовая копоть загрязняет плиту и все вокруг.
Дымоход, загрязнение на горшках, стенах, шкафах и потолке
Необходимость в специальной вентиляции (эта проблема усиливается если в кухне нет окна), установка вытяжки (если мы хотим повысить уровень безопасности и уменьшить осаждение газовой копоти вокруг плиты, но и сама вытяжка будет нуждается в очистке).
Газовая духовка обеспечивает нагрев только снизу, поэтому нижняя часть блюда может пригореть, а верхняя остаться сырой.