Елена Ксенофонтова: была бы только рыбка!

Опубликовано в Четверг, 26-го Марта, 2009.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Блюдо / Елена Ксенофонтова / Сердцеедки
Рубрика: Моя газета > Новости > Газета > Антена > Елена Ксенофонтова: была бы только рыбка!

Актриса («Сердцеедки», СТС) убеждена: чтобы хорошо выглядеть, нужно правильно питаться.

Я принципиально не ношу меха, кожу и не ем мяса, – рассказала «Антенне» актриса. – Любимые продукты – рыба и овощи. На гастролях, конечно, не удается соблюдать никакую диету, там я просто стараюсь не наедаться на ночь.

Рыба, запеченная
в томатном соусе

время приготовления1 час
количество порций4
калорийность 1 порции248 ккал
примерная стоимость блюда
320 руб.*

Понадобится: 2 банки (по 400 г) консервированных помидоров •
4 филе палтуса или другой белой рыбы • 2 луковицы • 4 зубчика чеснока • базилик • оливковое масло.

Разогреваем духовку до 190°С. В форму наливаем 2 ч. л. оливкового масла, присыпаем луком. Запекаем 15 минут, пока лук не станет мягким и не подрумянится. Добавляем чеснок, помидоры и приправу, ставим в духовку на 30 минут. В образовавшийся густой соус опускаем рыбу и запекаем еще
15 минут. Перед подачей посыпаем рубленым базиликом.

Семга с томатами

время приготовления30 минут
количество порций4
калорийность 1 порции125 ккал
примерная стоимость блюда350 руб.*
Понадобится: 200 г помидоров • 400 г филе семги • 300 г сыра • 2 луковицы • майонез • зелень.
Филе семги делим на четыре кусочка, солим, перчим, выкладываем на противень, смазанный маслом. Томаты режем кружочками, лук шинкуем кольцами. Выкладываем на подготовленное филе рыбы слой лука, затем кружочки томатов, посыпаем тертым сыром и добавляем немного майонеза. Ставим противень в духовку и запекаем 30 минут при температуре 180–200°С. Украшаем зеленью – петрушкой, укропом и кинзой.

Ароматные
печеные овощи

время приготовления30 минут
количество порций6
калорийность 1 порции90 ккал
примерная стоимость блюда290 руб.*

Понадобится: 1 баклажан • 2 красных перца • маленькая тыква или кабачок •
3 цукини • 1 перец чили или 2 щепотки молотого чили • 2 ст. л. подсолнечного масла • 2 ст. л. мяты • 2 ч. л. семян тмина • 1 ч. л. масла, настоянного на чили.

Высыпаем нарезанные овощи на противень, политый оливковым маслом, и приправляем. Перемешиваем и запекаем в духовке 15 минут. Затем посыпаем тмином и запекаем еще 10 минут. Даем немного остыть, затем добавляем мяту и сбрызгиваем маслом.

Грибной суп-пюре

время приготовления 30 минут
количество порций4
калорийность 1 порции 110 ккал
примерная стоимость блюда230 руб.*
Понадобится: 500 мл куриного бульона • 250 г грибов • 125 мл сливок • 60 г сливочного масла • 60 мл сухого белого вина • 1 ч. л. горчицы •
1 ст. л. нашинкованного шнитт-лука.
Растапливаем масло в кастрюле, тушим в нем грибы. Добавляем бульон, вино, горчицу и сливки, доводим до кипения. В блендере размешиваем суп до консистенции пюре. Кладем шнитт-лук, выливаем в кастрюлю, подогреваем, не кипятя.

Анна Павлова