Мусака из цветной капусты по-турецки (фоторецепт)

Опубликовано в Среду, 16-го Июня, 2010.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / /
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Рецепты > Мусака из цветной капусты по-турецки (фоторецепт)

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Для приготовления Вам потребуется:

  • 500 г фарша. В оригинальном рецепте была баранина или говядина, но за неимением использовалось тёмное куриное мясо
  • 1 большой качан цветной капусты
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • половина большой луковицы
  • 4 средних зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • пол-пучка укропа
  • пучок петрушки
  • 2-3 небольших помидора
  • 1 большой красный сладкий перец
  • 2 ч. ложки сладкой молотой паприки
  • 1 ч ложка острой молотой паприки
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 стакан бульона (у меня был куриный)
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Начинаем готовить:

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Лук и чеснок мелко порезать. Перец порезать полосками.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Помидоры — небольшими кубиками.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

В толстостенной сковороде или утятнице разогреть оливковое масло и добавить лук и чеснок.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Помешивая, пассеровать пару минут до прозрачности лука. Добавить фарш и на большом огне поджарить, помешивая, 2-3 минуты.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Фарш можно оставить небольшими комочками.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Положить сладкий перец, помидоры, порубленную зелень, все специи, лимонный сок, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Довести до кипения. Сверху положить разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. Немного посолить.

Мусака из цветной капусты по-турецки

Мусака из цветной капусты по-турецки

Закрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности капусты — около часа. Я в середине этого времени капусту перевернула, чтобы она равномерно приготовилась. Подавать в горячем виде. И гарнир не нужен.
Приятного аппетита!

2 комментария к “Мусака из цветной капусты по-турецки (фоторецепт)”

  1. SeagullИюнь 1st, 2012 - 17:14

    Очень понравился это блюдо, оно бесподобно. Запах и вкус мусаки просто шикарный. Спасибо за рецепт

  2. Ирина (ipola)Сентябрь 6th, 2013 - 10:53

    Очень вкусное блюдо и очень просто готовится! Благодарю!

Оставить комментарий

Гороскоп

Фотогалерея

Фото-рецепты

© 2007-2019 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!