Презентация. Что делает титестер?.

Опубликовано в Воскресенье, 25-го Декабря, 2011.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Титестер / Чай
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Презентация. Что делает титестер?.

Творит чай путем смешивания сырья с различных плантаций. Титестер — главный человек в чайной промышленности. Таких людей единицы. Мерилл Джей Фернандо, например, благодаря своему дару сумел создать одну из крупнейших в мире чайных компаний. Он разработал рецепты более 300 видов Dilmah путем соединения чая высокогорных плантаций и цейлонских долин. И эти рецепты — фамильная тайна. Только двое сыновей великого титестера — Дилхан и Малик — посвящены в чайные тайны своего отца. Имя знаменитого чая сложилось из первых слогов их имен.

Семья Фернандо делится с вами секретами качественного чая

Вкус и аромат чая зависят от места произрастания. Эксперты всего мира признали, что цейлонский чай не имеет себе равных.

Свежесть чая, то есть сохранение его вкусовых и лечебных свойств, напрямую зависит от того, где и когда чайный лист был упакован. Дело в том, что переувлажненный чай теряет свежесть. Если он импортируется нерасфасованным, то неизбежно попадает к нам в дом не первой свежести. А это означает, что в нем во много раз уменьшается количество полифенолов и антиоксидантов — веществ, которые контролируют содержание холестерина, снижают перенапряжение, уменьшают уровень содержания сахара в крови, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, нормализуют давление. В несвежем чае также снижено содержание кахетина, защищающего организм от рака; танина, регулирующего жировой обмен и замедляющего процесс старения, и многих других важных и полезных для нашего здоровья компонентов. Как считает господин Фернандо, чайная компания, которая дорожит своим добрым именем, упаковывает свою продукцию в течение нескольких дней после ее готовности. Это залог качества.

Ароматические вещества, входящие в состав чайного листа, летучи, поэтому чай сохраняет свой первоначальный аромат в течение 10-15 минут после заваривания.

Чашка хорошего чая взбадривает утром, поддерживает настроение днем, снимает усталость вечером, усиливает удовольствие от общения, согревает в прохладу. Трудно, попробовав чай Dilmah, не пристраститься к нему.

Гурманы знают, что если правильно подобрать чай, то его, как и вино, можно сочетать со многими блюдами. Правда, число рецептов с использованием чая невелико по причине того, что мы имеем дело с очень изысканным продуктом, нежные вкусовые качества которого легко перебить другими составляющими.

Предлагаем вам два рецепта от Dilmah к новогоднему столу

Чай Гранита

Ингредиенты на 8 порций: 1 чашка «Дилма Цейлон Брекфаст» или «Цейлон Суприм», 1 и 1/2 чашки сахара, 2 столовые ложки сухого молока, 1/4 чашки белого рома.

Заварите чай в 1 литре кипящей воды и оставьте на 10 минут. Процедите от чаинок и добавьте в чай 1 чашку сахара, хорошенько перемешайте. Налейте в стакан или в керамическую посуду для выпечки и поставьте в холодильник. Когда на поверхности начнут образовываться маленькие кристаллики льда, уберите сосуд из холодильника и перелейте смесь в миксер. Добавьте сухое молоко и слегка перемешайте миксером, чтобы разбить кристаллы льда. Снова поставьте смесь в холодильник еще на 10 минут, потом опять перемешайте миксером. Повторите эту операцию раз 10, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте ром в остатки сахара. Последний раз перемешайте миксером, ненадолго поставьте в холодильник и сразу разлейте в отдельные розетки.

Ледяной чай

Необыкновенно освежающий и бодрящий напиток. Для достижения лучших результатов не заваривайте чай горячей водой, потому что, когда вода остынет, смесь может получиться мутной. Поэтому растворите чай в холодной воде и поставьте в холодильник на ночь. Получится светлый ледяной чай, который можно сразу пить, добавив сахар по вкусу, кубики льда, или смешать с другими ингредиентами для получения коктейля.

Приятного аппетита!

Dilmah поздравляет вас с наступающим Новым годом!

Счастья вам, радости, здоровья!