Сметанный соус с чесноком и хабанеро

Опубликовано в Среду, 7-го Ноября, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Закуска / Оливковое масло / Перец / Сметана / Соль / Соус / Хабанеро / Чеснок
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Сметанный соус с чесноком и хабанеро

Иногда не нужно изобретать велосипед, а достаточно взять вполне привычные продукты, чтобы получилось нечто потрясающе вкусное. Достаточно приготовить соус и весь салат станет необычным. Любое блюдо преобразится, если соус будет Вам по вкусу. Даже те продукты, от которых Ваши дети обычно отворачивают носики, вполне могут войти в их повседневный рацион, стоит только придать их вкусу необычный оттенок с помощью соуса. Мясо, каша, любой бутерброд будут восприняты, как произведение кулинарного искусства, если к ним правильно подобрать соус. Ну, а если он готовится из самых обычных продуктов, то любимое лакомство можно есть хоть по нескольку раз каждый день.

Ингредиенты / Продукты:

на пол стакана
2 зубчика чеснока,
1-2 перца хабанеро
1/2 стакана сметаны
1/2 столовой ложки оливкового масла
соль крупного помола и черный перец по вкусу

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте в небольшой сковороде немного оливкового масла на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте чеснок и нарезанный хабанеро. Обжаривайте минуты 2. После этого выложите в кухонный мини процессор, добавьте сметану и приправьте солью и черным перцем. Измельчите до однородной массы, охладите и подавайте к столу.

Хабанеро – возьмите один два перца, в зависимости от Ваших пристрастий в отношении острых блюд. #

Чеснок – достаточно двух зубчиков. #

Сметана, свежей и нежной, ее Вам понадобится пол стакана. #

Соль крупного помола и свеже молотый черный перец. #

Имейте ввиду, что хабанеро один из самых острых сортов чили перца, так что постарайтесь не брызнуть себе соком в глаза и обязательно хорошенько вымойте руки, после того, как будете иметь с ним дело либо используйте в процессе приготовления специальные перчатки. #

Срежьте хвостики и очистите внутреннюю часть перца от семечек и ребрышек на которых они крепятся. #

Нарежьте перец полосками и сложите их горкой. #

Затем нарежьте полоски очень мелко, стараясь не слишком обращать внимание на форму кубиков. #

Отделите от головки, очистите и накрошите два хороших зубчика чеснока. #

Разогрейте на среднем огне маленький сотейник диаметром сантиметров 20, слегка политый оливковым маслом (достаточно будет взять половину столовой ложки). #

Когда масло разогреется, добавьте чеснок и хабанеро. #

Обжаривайте их в течение 1-2 минут, пока перец не станет мягким, а чеснок — прозрачным. #

Переложите чеснок и перец в мини процессор. #

После этого добавьте пол стакана сметаны, посолите и поперчите черным молотым перцем. Перемешайте в процессоре до образования однородной массы. #

Такую сметану в качестве соуса можно подавать в любым блюдам, которые Вы привыкли есть со сметаной и не только. #

Отлично сочетаться соус будет с тако, начо, бурито, фахитас, кесадильей и другими популярными блюдами мексиканской кухни. Всем, кто имеет слабое представление о мексиканской кухне, но не равнодушен к остренькому, этот соус – непременно стоит попробовать. #

Все просто. #

Немного поджарьте пару лепешек. #

Уложите на них латук, сыр чеддер, бекон или мясо приготовленное на гриле, немного сладкой кукурузы, мелко нарезанных красного лука и болгарского перца. #

Полейте сметанным соусом, который Вы приготовили и подавайте. Эти тако способны с легкостью развить в ком угодно симпатию к мексиканской кухне. #

Страница для печати

3 комментария к “Сметанный соус с чесноком и хабанеро”

ВаляМай 7th, 2013 - 07:08

Такой соус можно легко приготовить, только вот я не ем слишком острые сорта перца и хабанеро попробую заменить на более мягкий сорт. Мне рецепт понравился. Приготовлю тако со сметанным соусом, будет вкусно и оригинально.
МариАнСентябрь 11th, 2015 - 12:52

Это наша любимая рубрика на вашем сайте. Столько всяких разных вкуснях с подробным рецептом и фотоотчетом. Очень нравится! Вот обязательно и этот рецепт соуса попробую! Если можно пожелание. добавьте пожалуйста побольше рецептов салатиков!
HostingНоябрь 12th, 2016 - 00:02

Ароматный сметано-томатный соус с чесноком и зеленью готов! А вот и любимая дедушкина картошечка появилась на заднем плане. Приятного!