Этот рецепт станет отличным оригинальным угощением, если Вы вдруг, будучи на отдыхе, решите пригласить друзей, например на вечерние посиделки в Ваш номер. Его главные достоинства заключаются в том, что он полезен своими ингредиентами, вкусен свежими спелыми фруктами и оригинален необычным сочетанием продуктов.
![Уксус из белого вина, оливковое масло, соль и перец, молодой латук, мед, тимьян, апельсин, груша, ежевика, сыр бри, грецкие орехи Уксус из белого вина, оливковое масло, соль и перец, молодой латук, мед, тимьян, апельсин, груша, ежевика, сыр бри, грецкие орехи](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/64627_PhotoNews.jpg)
Уксус из белого вина, оливковое масло, соль и перец, молодой латук, мед, тимьян, апельсин, груша, ежевика, сыр бри, грецкие орехи.
Ингредиенты / Продукты:
- на 8 порций
- для соуса (получится примерно 1,5 стакана):
- 1 стакан свежей или мороженой ежевики
- 1/4 стакана уксуса белого вина
- сок и цедра половины апельсина
- 2 чайные ложки меда
- щепотка сухого тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли крупного помола
- 1/4 чайной ложки свеже молотого черного перца
- 3/4 стакана оливкового масла
- для салата
- 230 грамм салата
- 2 спелые груши
- 170 грамм сыра бри
- 1/3 стакана грецких орехов
- пара щепоток соли крупного помола
Приготоврение этого салата не займет много Вашего времени. Но в любом случае его потери не сравнимы с тем невероятным результатом, который Вы получите. Сочетание ингредиентов в этом салате поразит и навсегда покорит Вас.
Способ приготовления (по шагам):
Приготовьте ежевичное пюре и процедите его через сито, чтобы не осталось косточек. Смешайте его с уксусом, медом, солью, черным перцем, цедрой и соком апельсина. Взбейте, медленно вливая оливковое масло. Попробуйте и скорректируйте количество приправ по вкусу. Временно отставьте в сторону.
Разложите зелень по тарелкам. Разрежьте груши на четверти и очистите их от косточек. Порежьте тонкими ломтиками, выложите на салат, посолите. Порежьте бри и равномерно распределите по тарелке. Приправьте ежевичным уксусом и украсьте грецкими орехами.
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/64628_PhotoNews.jpg)
Ежевика невероятно полезна и вкусна. Ее витаминный состав поспорит даже с малиной, которая считается чуть ли не панацеей от всех недугов.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/64629_PhotoNews.jpg)
Поместите ягоды ежевики в кухонный комбайн, чтобы превратить их в однородную массу.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/64630_PhotoNews.jpg)
Перетирайте ягоды пока они не превратятся в желе.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/64631_PhotoNews.jpg)
Процедите ягодную массу через ситечко, чтобы семечки не попали в салат.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/64632_PhotoNews.jpg)
У Вас должно остаться только однородное ежевичное пюре.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/64633_PhotoNews.jpg)
Влейте в него уксус из белого вина, мед, всыпьте тимьян, соль крупного помола, черный перец, апельсиновую цедру.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/64634_PhotoNews.jpg)
Капли уксуса выглядят жутковато, но на это не стоит обращать внимание.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/64635_PhotoNews.jpg)
Выдавите сок из половинки апельсина, но если Вы любите кисленькое, то можно использовать сок целого фрукта.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/64636_PhotoNews.jpg)
Взбейте все вместе венчиком…
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/64637_PhotoNews.jpg)
Одной рукой начните очень медленно вливать оливковое масло и продолжайте взбивать.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/64638_PhotoNews.jpg)
Отставьте соус в сторону и разрежьте грушу на четверти.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn3.mygazeta.com/i/cache/64639_PhotoNews.jpg)
Очистите от внутренностей…
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/64640_PhotoNews.jpg)
И нарежьте тонкими пластинками.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn1.mygazeta.com/i/cache/64641_PhotoNews.jpg)
Возьмите сыр бри или другой мягкий сливочный сыр из коровьего молока.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn2.mygazeta.com/i/cache/64643_PhotoNews.jpg)
И нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите можно нарезать мелкими кусочками, тогда сыр станет незаметнее в салате и его вкус станет загадочнее.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/64644_PhotoNews.jpg)
Выложите салат слоями (латук, бри, груша), посыпьте грушу щепоткой соли и украсьте грецкими орехами.
#
![Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт](https://cdn4.mygazeta.com/i/cache/64645_PhotoNews.jpg)
… и, наконец, полейте ежевичным соусом.
#