Буррито (фоторецепт)

Опубликовано в Вторник, 29-го Июня, 2010.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Буррито
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Буррито (фоторецепт)

Буррито

Для приготовления Вам понадобится:

Филе индейки 300 г
Фасоль красная в собственном соку 300 г
Бульон куриный 200 мл
Перец сладкий желтый 1 шт.
Томатное пюре 150 г
Тортилья 6 шт.
Кукурузное масло 40 мл
Чеснок дольки 2 шт.
Перец чили молотый ½ ч.л.
Зира (кумин) ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Кинза (кориандр) 30 г

Начинаем готовить:

В начинку для буррито вместо индейки можно класть курицу или мясной фарш, главное использовать нужные специи и не бояться остроты, тогда получится то, что надо. А вместо тортильи можно взять тонкий лаваш.

Буррито

Индейку очистите от жилок и нарежьте узкими продолговатыми кусочками.

Буррито

Обжарьте на горячей сковороде, а затем добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

Буррито

Добавьте фасоль без жидкости.

Буррито

Положите специи. Количество чили определяйте в зависимости от желаемой остроты и качества самого перца. Лучше положить чуть меньше, а потом добавить.

Буррито

Сладкий перец нарежьте полосками и тоже положите в сковороду. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

Буррито

Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите 10 минут без крышки.

Буррито

Добавьте свежую нарезанную кинзу.

Буррито

И в заключение — томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Потушите все вместе еще 3-5 минут и снимите с огня.

Буррито

Заверните начинку в тортильи, сложив их наподобие конвертиков. Оберните один конец буррито фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подавайте. К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.

А так же по теме: