Чесночное масло

Опубликовано в Понедельник, 21-го Мая, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Закуски / Масло / Оливковое масло / Перец / Подсоленное Масло / Соль / Чеснок
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Чесночное масло

Не стоит готовить и тем более есть то, что получится в результате следования нижеследующему рецепту, если в этот день Вы планируете:

Отправиться куда-нибудь на общественном транспорте
Пойти в школу для разговора с учительницей Вашего ребенка
Сходить на свидание, после или во время которого Вы планируете целоваться, обниматься, разговаривать или даже дышать на того, с кем Вы на него отправились (кроме разве что случая, когда Вы оба участвовали в процессе приготовления и поедания)
Визит к стоматологу
Целовать кого-нибудь, даже маму или детей перед сном (кроме случаев, равнозначных описанному в пункте 3)
Собеседование по поводу работы, чтобы не уравнять все шансы, получить работу, с нулем
Выходить замуж (жениться).

Чеснок, соль и перец, оливковое масло с розмарином, подсоленное масло.

Ингредиенты / Продукты:

на 1 колбаску
1 Упаковка подсоленного сливочного масла
1 головка чеснока
1 столовая ложка оливкового масла с розмарином
соль крупного помола и черный перец по вкусу

Эффект производимый этим маслом таков, что оно способно устранить любой запах изо рта, заменив его своим.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175-180 градусов.

Срежьте верхушку головки чеснока примерно на сантиметр, так, чтобы все зубчики были надрезаны. Поместите ее в форму для запекания, полейте столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Плотно заверните форму в фольгу и поставьте в духовку на час.

Достаньте форму с чесноком из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься, разверните фольгу. Дайте немного остыть. Тем временем нарежьте кубиками упаковку подсоленного сливочного масла и уложите их в кухонный процессор или блендер. Сверху выдавите зубчики чеснока, полейте оставшимся в форме оливковым маслом и взбивайте масло до состояния мягкой, воздушной массы с кусочками чеснока.

Заверните в пергаментную или вощеную бумагу, заверните концы и положите в холодильник, чтобы масло застыло.

Постарайтесь найти настоящее оливковое масло с розмарином, а не самостоятельно смешивать ингредиенты, так как окончательный вкус во многом зависит от этого составляющего. #

Срежьте верхушку головки чеснока так, чтобы все зубчики были надрезанными. #

Сбрызните оливковым маслом с розмарином, или, если Вам не удастся найти именно такое, любым оливковым маслом, которое Вы используете для готовки. #

Поместите головку чеснока в небольшую форму для запекания, плотно закройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов, запекаться на час. #

Все волшебство произойдет в Вашей духовке за этот самый час. После этой стадии чеснок под фольгой должен выглядеть примерно так, как на фото. Только не спешите доставать его из формы – он сперва должен хоть немного остыть. #

Положите брикет подсоленного сливочного масла в мини комбайн или блендер. #

Выдавите туда же головку чеснока (аккуратно, чтобы в масло не попали сухие очистки). #

Если в форме осталось оливковое масло, не впитавшееся в чеснок, влейте его тоже. #

Перетирайте содержимое комбайна, пока масло и чеснок не перемешаются и не превратятся в однородную массу. #

Выложите масло на вощеную или пергаментную бумагу. #

Плотно заверните, как будто Вы сворачиваете суши или рулет. #

Сожмите масло покрепче и скатайте ровную колбаску. #

Заверните концы и поместите в холодильник, чтобы масло застыло. #

После нескольких часов масло можно намазывать. #

Этот вкус передать невозможно, попробуйте и Вы сами все поймете. #

Масло можно не только намазывать на хлеб и тосты, но и добавлять в другие блюда, например, в картофельное пюре, вкус которого сразу преобразится. #

Страница для печати

2 комментария к “Чесночное масло”

ГалинаАвгуст 30th, 2014 - 10:14

Никогда ещё не пробовала такое масло. Но мне сам рецепт понравился. Если чеснок запекать в духовке, то запах его не такой острый должен быть. Жалко только, что я у нас оливковое масло с розмарином не видела в продаже.
ИннаФевраль 9th, 2016 - 10:17

Попробую так сделать, у меня в семье чеснок любят все, даже дети и такое масло долго в холодильнике не пролежит. А оливковое масло с розмарином думаю, что придётся всё таки сделать самой, так как никогда в продаже не видела его. Хотя ведь сейчас можно всё и по интернету заказать.