Необычный куриный салат

Опубликовано в Четверг, 28-го Июня, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Виноград / Закуски / Курица / Майонез / Мак / Мед / Орехи / Перец / Салат / Сельдерей / Соль / Уксус
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Необычный куриный салат

Никакой праздничный стол не обходится без салатов. И чем больше их количество, и чем оригинальнее их вкус, тем выше статус хозяйки, их приготовившей. Сегодня многие салаты, хоть и стали классикой кулинарии и любого застолья, но несколько «приелись». Они, конечно, вкусны и не исчезнут из нашего рациона (куда же мы без Оливье или Селедки под шубой?), но и особой торжественностью они уже не обладают.

Это заставляет, стремящихся быть образцовыми, хозяек искать и находить все новые и новые сочетания, комбинации и рецепты. Старания должны быть вознаграждены, и непременно будут. Как говорится: «Кто ищет, тот всегда найдет».

Например, необычный салат можно приготовить из курицы, если добавить к ней несколько ингредиентов, которые не часто используются вместе с ней. К существенным плюсам данного рецепта относится также и то, что он не требует слишком много времени и сил. Готовится он быстро и просто, а результат – удивительно вкусен.

Для соуса: Майонез, соль и перец, маковые зернышки, яблочный уксус и мед.

Виноград, орехи пекан, сельдерей, курица. Не считая соуса, это все, что Вам понадобится для салата.

Ингредиенты / Продукты:

на 6-8 порций
для соуса:
1 стакан майонеза
4 чайные ложки яблочного уксуса
6 чайных ложек меда
1 чайная ложка маковых зерен
соль и черный перец по вкусу
для салата:
примерно 4 стакана куриного мяса
60 грамм орехов жаренных пекан
1 стакан красного винограда
2 стебля сельдерея с листьями

Способ приготовления (по шагам):

Отмерьте и смешайте ингредиенты для соуса, попробуйте, если нужно, добавьте приправ и временно отставьте в сторону.

Перемешайте ингредиенты салата, затем полейте немного соуса сверху и, снова перемешав, поставьте в холодильник хотя бы на час перед подачей на стол.

Подавайте салат на круассанах смазанных сливочным маслом или выложенным на блюдо поверх листьев салата латук.

Примечание: Орехи поджарьте на сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, до готовности.

К одному стакану майонеза добавьте мед и уксус. #

Отмерьте… #

… и добавьте маковые зернышки. #

Приправьте солью и перцем и перемешайте до состояния однородной массы. Затем поставьте в холодильник, предварительно выложив в герметичный пластиковый контейнер. После этого займитесь непосредственно салатом. #

Вымойте и высушите среднюю гроздь винограда, такую, чтобы ягод было примерно на целый стакан. #

Затем поджарьте орехи в сухой сковороде на среднем огне до готовности, которую можно определить по характерному удивительному запаху. После этого выложите их и когда они достаточно остынут, нарежьте. Не стоит игнорировать этот этап приготовления, так как только жаренные орехи помогут придать этому салату правильный вкус. #

Разрежьте пополам стебли сельдерея и нарежьте их тонкими полукольцами. #

В большой миску выложите куриное мясо, поджаренные и нарезанные орехи и сельдерей (для этого салата его можно использовать вместе с листьями), а также не забудьте про красный виноград. Если ягоды будут слишком крупными, их можно разрезать пополам. #

Влейте соус. #

Перемешивайте, пока все не пропитается соусом. Затем поставьте в холодильник на как минимум час. #

Этот рецепт выгодно отличается от всех остальных салатов с курицей тем, что он не требует слишком много разных ингредиентов, не занимает много времени на приготовление, за исключением времени на охлаждение и достаточно оригинальный, чтобы вкусно удивить гостей. #

Подавать этот салат можно выложенным на листья салата или на смазанном сливочным маслом круассане. Но, даже, если у Вас нет времени на все эти дополнительные приготовления, или Вы слишком голодны, этот необычный куриный салат Вас непременно покорит. Попробуйте и убедитесь сами. #

Страница для печати

Один комментарий к “Необычный куриный салат”

АнастасияИюнь 12th, 2016 - 08:02

Салат из крабовых палочек и оливье уже не вызывают аппетита, поэтому на каждый праздник стараюсь готовить что-то новое. В последнее время нравится салат из куриной грудки, красной консервированной фасоли и маринованных опят.