Цыпленок чили в юго-западном стиле

Некоторые домашние рецепты вдохновляются блюдами из заведений общепита. Да некоторые кафе, рестораны и даже обычные кулинарии в магазинах и супермаркетах продолжают, не смотря ни на что, держать марку и готовить вкусно, да так, что не только хочется к ним возвращаться

Пицца или кальцоне по-домашнему

Никогда нельзя знать заранее, в какой момент изголодаешься по пицце или кальцоне (эти итальянские пирожки готовятся по принципу пиццы и из того же самого теста, только их делают в форме полукруга и верхняя их часть накрывается тестом, будто пицца сложенная пополам).

Двойное шоколадное печенье

Вино и шоколад для любителей печенья не фантазии, а настоящая очень вкусная реальность.

Почему есть рецепты, где в шоколадные торты, испеченные из теста добавляют вино, коньяк или бренди, но не может быть подобного печенья.

Мука: сладкая, горькая и… хорошая

Покупая муку, прежде всего обращайте внимание на цвет, запах, вкус. Положите горсть муки на тарелку или лист белой бумаги и выровняйте поверхность деревянной лопаточкой или линейкой. Хорошая пшеничная мука должна быть желтовато-белой, без всякого голубоватого

Как появился хлеб

Все мы едим хлеб. Но что мы знаем про этот, основной на каждом столе, продукт? Познания большинства из нас о хлебе ограничиваются только тем, что для его изготовления нужна мука и есть несколько основных видов хлеба. А между тем хлеб появился достаточно давно

Овсяная запеканка с клубничной начинкой

Клубника у многих из нас ассоциируется в первую очередь с летом, солнцем и теплом. Как бы ни было тоскливо в начале лета, когда отпуск еще не скоро, а у кого-то и вовсе осенью или и того хуже во время сессии, ничто не способно так поднять настроение, как клубника, такая ярко красная, сладкая и сочная.

Лимонные кексы

Выпечка – то за что мы так горячо любим своих мам и бабушек. Горячие пироги, блинчики, запеканки и прочие вкусности – неотъемлемый атрибут счастливого детства. Те несчастные дети, чьи еще более несчастные мамы не умеют печь, конечно, не менее любимы,

Пирог с шоколадной помадкой

Некоторые вкусные рецепты состоят из таких ингредиентов, что они сами по себе довольно вкусные и кажется: ну, что еще нужно с ними делать, ведь их и так уже можно есть?

От жерновов до современных мельничных валов

Вы знаете, что слово «мука» произошло от глагола «мучить», который в давние времена обозначал дробить, мельчить, делать мягким? А в сочетании со словом «человек» он подтверждает трудоемкость и сложность зерновой переработки от сбора до размола.