Грушевый винегрет

Опубликовано в Субботу, 17-го Марта, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Грецкие орехи / Груша / Грушевый сок / Грушевый уксус / Лук-шалот / Оливковое масло / Салат / Салата-латука / Тимьян / Чёрный перец
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Грушевый винегрет

Вы когда-нибудь готовили салат из груш? Если нет, то самое время попробовать. Это ведь не только самый распространенный садовый плод после яблока, но и очень полезный фрукт. Он содержит в себе массу витаминов, способен нормализовать артериальное давление, предотвращать изжогу и работает как отличное средство от депрессии.

Есть три основные вещи, которые нужно помнить, если Вы хотите приготовить хороший салат.
1. Ароматная зелень. Имеется ввиду салат, шпинат, рукола и т.д. на Ваш индивидуальный вкус.
2. Жареные орехи или семечки. Выберите свои любимые и бросьте на сухую сковородку до тех пор, пока они не станут ароматно пахнуть. Следите, чтобы они не пригорели и не обуглились.
3. Сыр. Подойдет любой из голубых сыров, фета, бри или пармезан, словом, сыр, который Вам больше нравится.

Грушевый сок, черный перец, оливковое масло, грушевый уксус, молодые листики салата-латука, груша, жареные грецкие орехи, лук-шалот, тимьян.

Ингредиенты / Продукты:

на 2 порции
для заправки (маринада):
3 столовые ложки грушевого сока
1 столовая ложка грушевого уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
2 веточки тимьяна
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
для салата:
2 стакана листьев молодого салата-латука
1/2 красной груши
1 средняя луковица шалот
2 столовые ложки жареных грецких орехов
2 столовые ложки сыра с плесенью
морская соль по вкусу

Этот салат несколько необычный, но все равно стоит попробовать дать ему шанс, и поверьте он Вас не разочарует.

Способ приготовления (по шагам):

В средней миске смешать грушевые сок и уксус. Взбивать венчиком постепенно добавляя масло. Оборвать листья с двух веточек тимьяна и добавить черный перец. Взбить, чтобы все перемешалось.

Тонко нарезать и перемешать грушу, шалот, латук, обжаренные грецкие орехи и натертый сыр, посолить. Полить заправкой и наслаждаться чудесным вкусом необычного винегрета.

В среднюю миску влейте три столовых ложки грушевого сока. #

Затем добавьте одну столовую ложку грушевого уксуса. #

Сильно взбивайте и понемногу влейте две столовые ложки оливкового масла. #

Необязательно использовать миксер: вполне можно обойтись венчиком. #

Добавьте листья нескольких веточек тимьяна и намелите свежего черного перца. Повзбивайте еще немного, чтобы все хорошенько перемешалось. #

При желании можно охладить, но это не обязательно. #

Тонко нарезанные салат-латук, лук-шалот, поджаренные грецкие орехи, ломтики груши, измельченный сыр с плесенью полить маринадом и немного посолить. #

Этот салат отличное решение, если Вы хотите поразить своих гостей новым блюдом, а также, если просто хотите попробовать чего-нибудь новенького. #

Страница для печати

Один комментарий к “Грушевый винегрет”

СветланаМарт 31st, 2013 - 15:32

Никогда не пробовала грушевый винегрет. На фото блюдо выглядит очень аппетитно. Прочитала состав и теперь не знаю где взять грушевый уксус т.к. в продаже я такой не видела, а попробовать этот винегрет хочется)