Еда и напитки
«Встань, раб, и возьми сосиску!»
Ты ее, обжигаясь, выхватываешь из кастрюльки, а от нее — пар! пар! пар! — облачком клубится, и аромат его, узнаваемый, волнующий, любимый, не спутаешь ни с каким другим. И слюни текут, и терпеть уже нету сил, и ты в нее вилкой — тык! — а она — чпок! — и брызжет пряным
Апрель 7 2016 / Комментариев нет / Полный текст »Не везде банан — это всего лишь банан
Банан в Заире больше, чем банан… Евгений Евтушенко только за одну свою строку «Поэт в России больше, чем поэт» уже заслуживает места в пантеоне. Строчку мурыжат и переиначивают на все лады более трех десятков лет, а она все еще гостеприимно распахнута для пародирования.
Апрель 6 2016 / 2 комментария / Полный текст »Кстати, о музыке…
Повар и композитор — братья навек. Приготовление пищи по рецепту талантливым поваром — это, как и сочинение музыки, есть импровизация на заданную тему. Ведь что делает рецепт великим? Легкость изготовления, причудливые компоненты или небывалое их сочетание?
Апрель 5 2016 / Комментариев нет / Полный текст »Париж на дому
Давайте-ка помечтаем о деликатесах! Найти у нас дорогой продукт (черную икру, осетра, лангуста, куропатку и т. п.) — без особых проблем, но вот приготовить его со всем шиком, тут наши кулинары слабоваты, хотя, в принципе, особенно на дорогих банкетах, способны изобразить
Апрель 4 2016 / Один комментарий / Полный текст »Яблоки продлевают жизнь
Специалисты сделали уникальное открытие, оказывается, 1 яблоко в день способны продлить жизнь человеку и сделать его здоровье крепче, а самочувствие лучше. Научные работники из австралийского университета на протяжении пятнадцати лет вели наблюдения
Апрель 3 2016 / 2 комментария / Полный текст »Французские ученые: свежие молочные продукты – признак здоровой диеты
Результаты нескольких последних исследований позволяют сделать вывод о пользе употребления свежих молочных продуктов. Недавний анализ данных «Французского национального опроса» (French national survey) подтверждает связь между употреблением
Апрель 3 2016 / Один комментарий / Полный текст »Колбаса в разрезе. Историческом…
Чем больше колбасы в продаже, тем меньше ее у нас на столе: наелись! Повержен фетиш советских времен; сегодня, принимая гостей, в «приличных» домах колбасную нарезку на стол не ставят, даже сырокопченую. А помню, в семье моих друзей, где росли трое мальчишек, три
Март 30 2016 / Один комментарий / Полный текст »Баллада о бутерброде
Холодно на улице — холодно на сердце. Проще всего согреться вот как — поесть и выпить. Для россиянина, живущего в холодном климате, еда прежде всего — закуска. Ах, закусочные столы прошлого, которых мы не застали! Ах, умопомрачительные застольные бутерброды,
Март 28 2016 / Один комментарий / Полный текст »Дюма: кухонный театр
Загадка «Трех мушкетеров», великой книги Дюма-отца, много лет не дает мне покоя. Четверка бесшабашных героев романа, живущего уже полтора века, нежно любима всем человечеством. В мушкетеров играют дети. Экранизациям нет числа.
Март 27 2016 / Комментариев нет / Полный текст »Йогурт в борьбе с хроническим увеличением веса
Сегодня употреблять молоко и молочные продукты рекомендуется, главным образом, из-за содержащегося в них кальция. Однако последние исследования показывают, что употребление молочных продуктов, в частности, йогурта, может оказывать комплексный
Март 26 2016 / 2 комментария / Полный текст »