Борьба с высоким содержанием нитратов

Наверняка каждый из людей хотя бы раз слышал о вредности нитратов — солевого осадка азотной кислоты, который может содержаться в большой концентрации в различных видах пищи (не только растительной, но и мясной).

Урожай своими руками

Все, у кого есть дача, в той или иной степени уделяют внимание чистоте и аккуратности территории возле дома. Если рассмотреть приведение участка в порядок, то это не только уборка мусора возле дома, это еще и много других, более сложных процедур, требующих особо пристального

Названы самые загрязненные овощи и фрукты

Стало известно, в каких овощах больше всего химии. Изобилие свежих фруктов и овощей на рынках и в супермаркетах давно перестало быть для нас диковинкой.

В Европе и Америке их применение превратилось в неотъемлемую часть производства сельскохозяйственной

Успехи в «овощном» бизнесе

Наших земельные ресурсы, пригодные для сельского хозяйства, поистине огромны.

В стране, имеющей более 10% площади мировых сельскохозяйственных угодий, является довольно крупным владельцем пищевых запасов на планете.

Азбука овощей и фруктов

Каждый день нас бомбардируют напоминаниями, что для сбалансированной диеты необходимо съедать в день, по крайней мере, три разных овоща и два разных фрукта. Если вы еще не очень опытная хозяйка, то в отборе самых свежих и спелых овощей и фруктов есть своя наука.

Немного о полезном

Рыба — достаточно двух порций в неделю. Лозунг «ешьте больше рыбы» стал прямо-таки диетологическим заклинанием. В рыбе мало калорий и много веществ, которые, как считается, предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ох уж эти нитраты!

Иными словами — соли азотной кислоты (селитры). К сожалению, из насыщенной удобрениями почвы растения поглощают в несколько раз больше соединений азота, чем это требуется для их развития. В результате лишь часть нитратов синтезируется в растительный белок,

Едим в ногу со временем

Предрассудки, как известно, бывают разными. Одно дело верить в то, что черная кошка, перебежавшая дорогу, — это к неприятностям, и другое — что от картошки толстеют. Первое заблуждение — из области психологии, второе — физическое здоровье.

Овощи борются с раком

Это был странный эксперимент: несколько недель добровольцы питались исключительно по-японски — доктор Лотар Швайгерер из университетской клиники Гейдельберга решил наконец разобраться, почему жители Страны восходящего солнца в отличие, например, от