Икорные откровения перед первой рюмкой

Красная икра на Руси появилась намного позднее крещения последней — с освоением Сибири и Дальнего Востока. В отличие от черной икры, красная бывает только зернистая. Наиболее качественная и вкусная обычно икра кеты.

Самые вкусные кавказские блюда в мобильных фуд-траках – проект Ajika

Кавказская кухня обладает одним огромным преимуществом перед другими —  доверием к ней. Мы привыкли, что пробуя люля-кебаб, печеные овощи  и хачапури, мы едим понятную, здоровую еду из 100% натуральных ингредиентов.

Для укрепления костей выбирайте йогурт

Североамериканские ученые пришли к выводу, что употребление йогурта оказывает положительное влияние на состояние костной ткани: четыре порции йогурта в неделю снижают риск перелома бедра.

В основу исследования легли данные, полученные по

Сим-сим, открой дверь… к здоровью!

Трудно не затормозить у киоска, торгующего засахаренными фруктами-цукатами, орехами и всякими вкусными семенами. Давно популярна стала так называемая «смесь» — микс из цукатов и орехов, жена у меня ее обожает, ей я методом проб и ошибок определил

Арахис для свиней и россиян

Христофор Колумб был последним гастрономическим мессией для Европы: сколько нового вывалил он сразу в благодатную утробу белого человека, вернувшись из Америки в 1492 году! Картофель и томаты, кукуруза, шоколад, зеленая фасоль, земляной орех…

Паштет с историей

Печеночный паштет, как мне сейчас кажется, был в родительском доме всегда. Далеко не каждый день, разумеется, но уж по всяким праздникам — будьте-нате! И не потому, что блюдо получалось дорогое, вовсе нет, скорее из-за тогдашней его немалой трудоемкости.

Отличительные особенности мексиканской кухни

Мексиканская кухня очень похожа на характер жителей этой жаркой страны: она такая же яркая и необычная. Ее отличает глубокая связь с традициями, оригинальность, проявляющаяся в неожиданных сочетаниях сладких и острых вкусов, пикантные рецепты и наличие

Трижды убитые пельмени

Думаю о пельменях, а вспоминаю Оскара Уайльда. Еще бы не вспомнить. «Ведь каждый, кто на свете жил, любимых убивал…» А любимые всеми пельмени мы убивали трижды как минимум. Один раз при советской власти, когда выпускали пельмени в картонных коробках, дешевые и

У нас незаменимых нет…

Ложь во спасение — нужна ли она?! Русская интеллигенция время от времени истерически выкрикивает этот вечный вопрос. А для меня нет вопроса: нужна, однозначно. В кулинарии. Китайская кухня, например, — это вообще кухня великих обманов, там готовят из кошки и змеи